KOMPAKT
M Food Group
Ideen aus Milch
Mit Beginn des Jahres hat sich die in Steinfeld-Mühlen, nördlich von Osnabrück, ansässige
M Food Group neu aufgestellt. Damit firmieren auch die Marken „M-SeaStar“ (für Fisch)
und „Microlution“ (Milch/Käse) unter dem neuen Namen. Vor fast 20 Jahren hatte das Unternehmen
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begonnen, Starter- und Schutzkulturen, funktionelle Additive sowie Gewürzmischungen
speziell für Fleisch- und Wurstwaren
zu produzieren und zu vertreiben. Inzwischen
umfasst das Portfolio aber auch maßgeschneiderte
Produkte für Veggieprodukte sowie für
Milch und Käse.
Das Profil umfasst unter anderem die Ideenfindung,
die konzeptionelle Beratung, Probeproduktionen
sowie die Lieferung der benötigten
Starter- und Schutzkulturen, Additiven, Gewürz
und Spezialmischungen nach kundenspezifischen
Anforderungen. „Fermentation
ist einer der ganz großen Food Trends“, versichert
Gregor Scheffer, Geschäftsführender
Gesellschafter der M Food Group.
SO Emmentaler
Markenschutz für
die Löcher im Käse
Wie kommen die Löcher in den Käse – hier
speziell in den Emmentaler? Diese uralte Frage
wird jetzt wieder neu belebt. Denn nach
einem Bericht des Schweizer Branchenmagazins
„food aktuell“ will die Sortenorganisation
Emmentaler Switzerland die rätselhaften
und ebenso berühmten Löcher im Käselaib
des Emmentalers schützen lassen. Ein Antrag
für eine Bildmarke wurde jedenfalls
beim Eidgenössischen Institut für geistiges
Eigentum eingereicht.
Das Leistungsspektrum der M Food Group
umfasst die Ideenfindung, konzeptionelle
Beratung inklusiver einer Probeproduktion.
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Innovatives Verpackungskonzept
für Butter und Mischfette
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Sicherheit für
Handel & Konsumenten
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mit dem International
FoodTec Award in Gold“
Umsatzgarantie durch
versiegelte Butterverpackung
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Die 1. versiegelte
But terverpackung
versiegelt
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Die Löcher im Emmentaler
Switzerland
sind nicht
nur rätselhaft,
sondern demnächst
auch
markenrechtlich
geschützt.