HIGH PROTEIN
Energielieferant
für Sportler
liegt der Mehrwert der Protein-Produkte
für die Sportler und für Fitness- sowie Gesundheitsbewusste?
Proteine unterstützen beim Muskelaufbau
und -erhalt und sorgen für ein langanhaltendes
Sättigungsgefühl. Vor allem Ausdauer
und Kraftsportler haben deshalb einen
erhöhten Proteinbedarf, der durch eiweißreiche
Lebensmittel gedeckt werden kann.
Auch Christian Günter ist davon überzeugt,
dass die Protein-Milch der Schwarzwaldmilch
genau das Richtige nach einem anstrengenden
Training ist.
Wie sieht die Schwarzwaldmilch die
Marktentwicklung „High Protein“ und in
welchen Mopro-Produktkategorien sehen
Sie das größte Potential?
Der Protein-Markt gewinnt weiter an Bedeutung.
Das spiegeln nicht nur die Marktzahlen
wieder. Das sehen wir auch im Handel und
an den vielen neuen Produkten, die im Bereich
Protein-Mopro eingeführt werden.
dios, Indoor-Sportangebote und Outdoor-
Aktivitäten eine wichtige Rolle und wird diesen
Trend nochmals verstärken. Das größte
Potenzial sehen wir in den Plain-Kategorien
wie Quark und Natur-Joghurt.
Wo sehen Sie die ideale Platzierung im
Kühlregal? Bei den jeweiligen Produktkategorien?
Bei den Fitness- und Gesundheitsprodukten?
Oder im ganz eigenen
Proteinblock?
Wir sehen die Platzierung in eigenständigen
Protein-Blöcken, um dem Verbraucher maximale
Orientierung über das Gesamtsortiment
zu bieten. Diese Produkte sind in der Regel
Plankäufe und werden gezielt nachgefragt.
Viele Verpackungen der aktuellen (High)
Protein-Produkte sind in schwarz gehalten.
So auch die Verpackungen der Protein
Range von Schwarzwaldmilch? Welcher
Ansatz steckt dahinter?
Schwarz hat sich für Protein-Produkte in der
Tat als dominierende Farbe etabliert. Für
eine schnelle Wiedererkennung und Kategorisierung
unserer Produkte als Produkte war
für uns klar, dass unsere Linie auch Schwarz
sein sollte. Die Silhouette des SCHWARZwaldes
unterstreicht dabei auch die eindeutige
Herkunft und Regionalität unserer Produkte.
n ak
Wir gehen davon aus, dass der Markt weiter
wächst und sehen das auch durch entsprechende
Zahlen bestätigt. Aktuell spielt
sicherlich auch der Re-Start der Fitness-Stu-
Milch-Marketing • 0 8/2021 27