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ANUGA 2021
KREATIVE IMPULSE
FÜR DEN LEH!
Mit unseren maßgeschneiderten
Käsekonzepten.
Mit über 70 Jahren Branchenerfahrung haben wir
ein tiefes Verständnis für die Mechanismen
im LEH und Discount. Das macht uns zu Experten
für Trends und erfolgreiche Produktkonzepte.
Nutzen Sie unsere Kompetenz, gepaart mit
Besuchen Sie die
Frischpack Gruppe
auf der Anuga:
Halle 10.1,
Stand F-050
oder online auf
anuga@home
Kreativität für Ihren Erfolg.
D i e k r e a t i v e n K ä s e k ö n n e r ®
Furore
Knackiger
Vorarlberger
Der Vorarlberger Spezialist
für Käse und
Fruchtsenfsaucen, Furore,
stellt neben dem umfangreichen
Sortiment
der fruchtigen Käsebegleiter, eine neue Käsespezialität auf der Anuga
vor. Dabei handelt es sich. Um den Bregenzerwälder Hanfsamenkäse
(mind. 45 % Fett i. Tr.). Dieser ist eine Kooperation mit den
Hempions, ein junges Start-up mit den Gebrüdern Fabian und Florian
Braitsch, Rohmilchsenner Markus Faisst von der Hofsennerei Engel,
dem Affineur Käsecaspar und Furore. Für den Schnittkäse wird tagesfrische,
vollfette Heumilch verarbeitet und geröstete Hanfsamen dem
jungen Bruch beigegeben. Der Käse erhält durch die Zutat ein leicht
nussiges Aroma mit „knackigem Abgang“.
Halle 11.2, Stand H011 und Halle 5.1, Stand E086
Bord Bia
Von der grünen Insel
Unter dem Dach von Bord Bia präsentiert sich die Vielfalt der irischen
Milch- und Käseherstellung auf der Anuga Dairy. Bestes von der grünen
Insel, von der Butter bis zum Cheddar, wird von den irischen
Herstellern am Stand von Bord Bia vorgestellt. Wem das noch nicht
reicht, kann sich in Halle 6.1 über das umfangreiche Fleischangebot
aus Irland informieren.
Halle 10.1, Stand F019g
SGWH
Schweizer Vielfalt
Auch dieses Jahr stellt die Schweizerische
Genossenschaft der Weich- und
Halbhartkäsefabrikanten (SGWH)
ihre Spezialitäten wieder auf der Anuga
vor. Vor Ort anzutreffen sind die
Produzenten der Brülisauer Käse AG,
Fromages Spielhofer SA und der Seiler
Käserei AG. Mit ihren Spezialitäten in
den Bereichen Urkräuter-Käse, Tête
de Moine und Raclette wird eine breite Palette delikater Käsesorten
ausgestellt. Die SGWH und ihre Mitglieder stehen für eine ausgezeichnete
Qualität und Käse, der mit Liebe gemacht wurde. Genuss
pur also. Die Genossenschaft tritt international als cheese.ch auf.
Halle 10.1, Stand C020
Milch-Marketing • 10/2021 27