AUF‘S BROT
Beppino Occelli
Italienische
Butter-Tradition
Die über Käse-Großhändler Heiderbeck
erhältliche Butter von Beppino
Occelli wird seit 1976 im italienischen
Piemont hergestellt. Das Besondere:
Die milchfrischen, leicht nussigen
Butterstücke bekommen bei der Verarbeitung
ein Muster aufgeprägt. Für
den Handel sind 12 x 125- oder 12 x
250-g-Einheiten für SB-Regal oder Prepacking
Theke bestellbar. PREMIUM
Käserebellen
Premium-Butter
aus Heumilch
Im Sortiment der Käserebellen findet
sich neben Käse auch Butter. Bis letztes
Jahr war nur konventionelle Heumilchbutter
im 2,5-kg-Block für die Bedientheke
und als 200-g-Stück erhältlich.
Jetzt sind die 200-g-Stücke auch in Bio-
Qualität im Angebot. Aufgrund seiner
untypischen Form passt das Produkt
sowohl in die Theke als auch ins SBRegal.
PREMIUM
Ruwisch & Zuck/ Käsespezialisten Süd
Butter aus Venezien
Über Ruwisch und Zuck sowie die
Käsespezialisten Süd sind die venezianischen
Butterspezialitäten von
Hersteller Brazzale erhältlich. Für das
SB-Regal gibt es die Sorten gesalzen,
ungesalzen und geräuchert als 125-g-
Stücke, für die Theke nur die gesalzene
und ungesalzene Variante im 3-kg-
Block.
PREMIUM
Alsan-Werk Johs. Thormählen
Klassiker aus
dem Norden
Alsan-bio und Alsan-S sind die Klassiker
auf dem Markt der Butteralternativen.
Die rein pflanzlichen
Streichfette werden in Schleswig-
Holstein aus ungehärteten Ölen und
Fetten hergestellt. Sie eignen sich
laut Hersteller zum Backen, Kochen,
Braten oder auch als Brotaufstrich.
Zu haben sind 250-g-Blöcke in Butterpapier.
VEGAN
Upfield
Butter auf
Pflanzenbasis
Mit „Die 100 % Pflanzliche“ hat Rama
eine vegane Butteralternative auf den
Markt gebracht. Sie eignet sich laut
Hersteller Upfield „hervorragend“
zum Backen, Braten und Kochen –
und schmeckt dabei wie Butter. Wie
ihr tierisches Pendant ist sie im mit
Butterpapier umwickelten 250-g-
Stück erhältlich. Der UVP liegt bei
1,49 Euro. VEGAN
Violife
Neue Kategorie
im Sortiment
Violife, eigentlich bekannt für seine Käsealternativen,
hat mit dem Vioblock
seine erste Butteralternative auf den
Markt gebracht. Hergestellt auf Basis
von Kokosöl, eignet sich die Neuheit
für alle Bereiche, in er sonst Butter
eingesetzt würde: zum Streichen, Backen,
Kochen und Braten. Das 250-g-
Stück wird für 2,29 Euro (UVP) angeboten.
VEGAN
18 Milch-Marketing • 10/2021