INDUSTRIE ❙ WEISSE LINIE
ANALYSE
WEISSE LINIE MONITOR
Produkt
Umsatz in 1.000 Euro Absatz in Tonnen
MAT Juni 2019 MAT Juni 2020
Veränderung
in Prozent
MAT Juni 2019 MAT Juni 2020
Veränderung
in Prozent
INSGESAMT 11.512.969,4 11.899.474,2 3,4 6.349.730,7 6.556.931,5 3,3
JOGHURT GESAMT 1.999.073,1 2.092.561,1 4,7 934.585,0 952.479,0 1,9
alternativ 81.028,9 111.178,2 37,2 22.672,1 30.391,9 34,2
Frucht 1.100.173,9 1.087.464,5 -1,2 462.418,5 447.881,4 -3,1
Griechisch 247.030,6 279.753,6 13,2 96.293,3 111.604,3 15,9
natur 468.137,4 495.642,1 5,9 315.942,2 322.190,7 2,0
Skyr 94.990,9 97.229,1 2,4 35.992,6 36.617,4 1,7
Sonstige 3.287,1 16.506,3 402,2 573,0 3.053,7 432,9
Spezial 4.424,3 4.787,4 8,2 693,3 739,7 6,7
BUTTER 2.577.473,7 2.369.781,4 -8,1 362.225,2 380.689,4 5,1
Butter mit Zusatz 86.146,1 89.290,7 3,7 6.888,8 7.280,4 5,7
Butter ohne Zusatz 1.914.764,6 1.723.464,1 -10,0 268.625,9 283.226,1 5,4
Mischfett 576.563,0 557.026,6 -3,4 86.710,6 90.182,9 4,0
MILCH 2.654.238,2 2.857.355,5 7,7 3.305.306,7 3.376.460,3 2,2
Frischmilch 1.014.436,7 1.082.229,1 6,7 1.138.128,6 1.143.979,4 0,5
H-Milch 1.639.801,5 1.775.126,4 8,3 2.167.178,2 2.232.480,9 3,0
MILCHGETRÄNKE GESAMT 1.165.520,9 1.287.051,4 10,4 680.651,4 737.829,1 8,4
Trinkjoghurt 201.559,7 213.155,3 5,8 87.385,6 87.809,2 0,5
Milchmischgetränke 498.576,8 528.813,1 6,1 269.810,0 281.860,1 4,5
Buttermilch 152.556,7 144.300,5 -5,4 137.199,3 129.870,9 -5,3
Sonstige 312.827,6 400.782,5 28,1 186.256,5 238.288,9 27,9
QUARK GESAMT 889.346,2 934.181,3 5,0 359.925,9 374.766,2 4,1
Fruchtquark 285.199,4 279.013,6 -2,2 93.240,8 89.460,1 -4,1
Naturquark 381.076,7 401.073,4 5,2 201.187,7 207.856,0 3,3
Gewürzquark 181.219,5 186.522,1 2,9 51.182,9 52.432,6 2,4
Sour Crème 15.680,5 17.258,5 10,1 4.392,4 4.713,3 7,3
Alternativ + Proteinquark 26.170,1 50.313,7 92,3 9.922,1 20.304,2 104,6
SAHNE 1.237.135,2 1.312.661,3 6,1 349.546,2 373.691,1 6,9
Creme fraiche 135.994,0 147.315,6 8,3 35.199,4 38.341,7 8,9
Saure Sahne 204.698,3 217.293,6 6,2 69.158,3 73.801,3 6,7
Schlagsahne 721.337,9 755.835,9 4,8 203.071,7 214.666,3 5,7
Sprühsahne 79.966,3 82.595,3 3,3 15.549,3 16.065,5 3,3
Kochsahne 95.138,6 109.620,9 15,2 26.567,5 30.816,3 16,0
DESSERT GESAMT 986.311,1 1.042.327,3 5,7 355.288,2 359.057,9 1,1
Dessert ohne Milchreis 896.834,1 953.974,9 6,4 311.861,2 316.493,4 1,5
Milchreis 89.477,0 88.352,4 -1,3 43.427,0 42.564,5 -2,0
DICKMILCH 3.871,0 3.555,0 -8,2 2.202,2 1.958,5 -11,1
GEKÜHLTE MILCHSNACKS 331.987,3 361.747,9 9,0 40.092,1 42.699,1 6,5
Milch-Marketing • 10/20 13