Messen
Biofach 2018 Noch größer, noch mehr Aussteller und noch mehr Produktvielfalt. Die diesjährige Weltleitmesse
für Bioprodukte hat ihre Existenzberechtigung wieder einmal eindrucksvoll unter Beweis gestellt.
Vier Tage war Nürnberg wieder die
Bio-Hauptstadt, als sich Mitte Februar
die Öko-Branche zur Biofach traf. Dabei
hat sie wieder einmal unter Beweis gestellt,
dass Bioprodukte längst keine Exoten
mehr sind, sondern fester Bestandteil in
den Sortimenten des Lebensmitteleinzelhandels.
3.218 Aussteller aus aller Welt,
275 davon auf der auf Naturkosmetik spezialisierten
Fachmesse Vivaness, waren
in die Frankenmetropole gekommen und
begeisterten einmal mehr die rund 50.000
Fachbesucher. Dementsprechend zog der
Messeveranstalter ein durchweg positives
Fazit zur Biofach/Vivaness 2018.
„Die Branche und die Messe zeigten sich
in bester Stimmung. Besonders beeindruckend
war, wie die Branche das Thema
„Next Generation“ aufgegriffen und interpretiert
hat. Neben der hoch engagierten
Generation der Pioniere tritt hier eine
neue Generation Bio mit tollen, inspirierenden
Ideen und Projekten an, mit ihrer
ganz eigenen Zukunftsagenda und viel
Leidenschaft für Bio“, so Petra Wolf, Mitglied
der Geschäftsleitung der Nürnberg-
Messe. Da die „Next Generation“ eines der
Trendthemen war, bot der Veranstalter in
einer eigenen Halle eine Plattform, auf der
sich junge Bio-Unternehmen präsentieren
konnten.
Wie der Bund Ökologische Landwirtschaft
(BÖLW) auf seiner Bilanzpressekonferenz
im Rahmen der Biofach mitteilte,
sehen auch die Landwirte eine stetig wachsende
Chance im Ökolandbau. „2017 stellten
jeden Tag durchschnittlich fünf Bauern
eine Landwirtschaftsfläche von etwa
500 Fußballfeldern auf Bio um“, berichtete
Peter Röhrig, BÖLW-Geschäftsführer.
„Bio bietet immer mehr Landwirten
eine wichtige Perspektive, um ihrem Hof
eine Zukunft zu geben.“ Nach aktuellen
BÖLW-Schätzungen legte die heimische
Öko-Fläche in 2017 um 124.647 ha (zehn
Prozent) auf insgesamt 1.375.967 ha zu.
Das sind gut acht Prozent der gesamten
landwirtschaftlichen Nutzfläche. Mehr als
jeder zehnte Hof macht inzwischen Bio.
Insgesamt 29.174 bzw. 2.042 mehr Betriebe
als im Vorjahr bewirtschaften ihren Hof
ökologisch.
Nach Schätzungen des Arbeitskreises
Biomarkt
wurde 2017 mit Bio-Lebensmitteln
ein Umsatz von 10,04 Mrd. Euro generiert,
ein Umsatzplus von 5,9 Prozent.
Für den Großteil des Wachstums war der
Lebensmitteleinzelhandel verantwortlich,
dessen Anteil am Bio-Markt auf 59 Prozent
anstieg. Bei vielen Produkten holten insbesondere
die Discounter auf, die zuletzt ihre
Bio-Sortimente deutlich verbreitert hatten.
Der Naturkostfachhandel erwirtschaftete
2,91 Mrd. Euro und stellte 2017 einen Anteil
von 29 Prozent am Bio-Markt.
Auch für die Zukunft sind wieder
Wachstumsraten zu erwarten, da vor allem
LEH und Discounter angekündigt haben,
ihre Sortimente deutlich auszubauen. Lidl
kommunizierte dies bereits im Vorfeld der
Messe und nach der Demeter-Zertifizierung
des SB-Warenhausbetreibers Globus
werden auch von diesem starke Impulse
für das Geschäft mit Bio-Lebensmitteln
erwartet. Spätestens zur nächsten Biofach,
die vom 13. bis 16. Februar 2019
stattfindet, wird man sehen, ob die neuen
Bio-Konzepte des Handels beim Kunden
angekommen sind. Eine große Auswahl
an bereits etablierten Produkten und interessanten
Neuheiten hatten auch die Molkereien
und Käsereien wieder mit nach
Nürnberg gebracht.
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