KONZEPT
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In den Märkten des Lörracher Unternehmens
Hieber’s Frische Center fand
kürzlich die Premiere einer groß angelegten
Point-of-Sale-Aktion für Appenzeller
Käse in den Reifestufen Mild-, Kräftig,
Extra- und Edel-Würzig statt. Zwölf
Märkte des Edekaners zeigten in aufwendigen
Zweitplatzierungen die Vielfalt des beliebten
Appenzellers und lenkten damit die Aufmerksamkeit
der Kunden auf den Schweizer.
In den Edeka-Märkten Binzen, Müllheim,
Rheinfelden und Nollingen wurde zudem
der Fokus einmal mehr auf die Einführung
des neuen Appenzeller Rahmkäses gelegt.
Der Rahmkäse wurde bereits im letzten
Jahr vorgestellt. Im Strudel der Pandemie
konnten damals Verkostungen nur sehr eingeschränkt
bisweilen gar nicht durchgeführt
werden. Aktuell hat die SCM einen neuen
Corona-tauglichen Prepacking-Service für
die Schweizer Sortenkäse (siehe auch Seiten
30-31) entwickelt, der das Personal
gezielt an den Käsebedienungstheken unterstützen
soll.
In den Hieber-Märkten wurden die verschiedenen
Appenzeller-Käse über eine
attraktiv gestaltete Zweitplatzierung mit
einem Promoter und dem Fachpersonal
des Marktes entsprechend in den Fokus
gerückt. Da aktuell an Promotionständen
auf klassische Verkostungen verzichtet
werden muss, wurden die Kunden ausführlich
beraten und konnten neben vorverpackten
Appenzeller-Käsestücken auch
hochwertige Zugabeartikel in Form eines
Appenzeller-Geschirrtuches oder Käsepickern
mitnehmen.
Die Frühjahrspromotion in Hieber’s
Frische Center in Müllheim sollte durch die
Sortenorganisation Appenzeller Käse eröffnet
werden. Aufgrund von Reisebestimmungen
musste auf den Besuch verzichtet
werden. Für die Sortenorganisation übernahm
der Sortenbeauftragte Günter Wolf
mit Promoter Enrico Girke die Umsetzung
in Kooperation mit der Edeka-Hieber-
Fachberaterin Chantal Lemke und der
Abteilungsleiterin des Müllheimer Marktes
Ilka Barios die Auftaktveranstaltung.
„Kunden und Käsefachverkäuferinnen sind
sich einig: Der Appenzeller Rahmkäse mit
seiner rahmig-feinen Würze schmeckt uns
allen, er ist wirklich einer für alle und rundet
die Appenzeller-Familie perfekt ab“, sagt
Günter Wolf. us
Appenzeller Käse
Thekenpromotion
Appenzeller Rahmkäse
In der neuen Frühjahrspromotion der
Sortenorganisation Appenzeller Käse und
der Switzerland Cheese Marketing wird
insbesondere auf den neuen Appenzeller
Rahmkäse aufmerksam gemacht. Dazu
können attraktive Thekenaufsteller mit
50 inspirierenden Rezeptkarten bestellt
werden. Prepack-Etiketten für vorverpackte
Käsestücke, diverse Print-Inserate,
eine reichweitenstarke TV-Kampagne sowie
regelmäßige Social-Media-Postings
unterstützen bis Ende Juni die Aktionen
für den rahmig-würzigen Appenzeller an
den Theken.
Das Produktionsgebiet von Appenzeller Käse ist auf die Kantone Appenzell Inner- und
Ausserrhoden sowie Teile der Kantone St. Gallen und Thurgau in der Ostschweiz begrenzt.
Während seiner drei- bis neunmonatigen Reifezeit wird er mit einer geheimen
Kräutersulz gepflegt. Appenzeller Käse gibt es in verschiedenen Reifestufen und Varietäten
wie Viertelfett RässKäse, Edel-Würzig, Extra-Würzig, Kräftig-Würzig sowie Mild-Würzig.
Dazu bereichern zwei Appenzeller aus Bio-Milch die Range. Im vergangenen Jahr kam,
wie bereits erwähnt, der Appenzeller Rahmkäse hinzu. Wie sein Name verrät, verleiht
ihm die Extraportion Sahne einen rahmigen und dennoch würzigen Geschmack. Vielleicht
ist es auch die Reifung oder die Pflege mit der geheimen Kräutersulz, die ihn insbesondere
bei Familien so beliebt macht.
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Milch-Marketing • 0 5/2021 27