MILCH-SPEZIAL
werden, für das Verbraucher auch einen höheren
Betrag zahlen.
INITIATIVE MILCH
Milch soll wieder mehr Wertschätzung bekommen.
Die Initiative Milch will dies über
eine soeben ins Leben gerufene Kampagne
erreichen. Das Ganze läuft unter dem Motto
“Milch. Das weiße Wunder.” Ziel ist, dass
junge Menschen Zugang zu dem Lebensmittel
Milch erhalten. Die Kampagne nutzt
Filme, Pressearbeit, Geschichten, Plakate
und soziale Medien. Die Initiative Milch ist
das Ergebnis der von der Sektorstrategie
2030 der deutschen Milchwirtschaft ins Leben
gerufenen Branchenkommunikation.
FAIRE PREISE
Ist grundsätzlich der Preis der größte Einflussfaktor
für die Kaufentscheidung, so wächst
jedoch die Zahl derer, die das schlechte Gewissen
bei niedrigen Milchpreisen plagt. Der
Handel unterstützt gemeinsam mit den Molkereien
deutschlandweit Mehrwertprodukte
zur Differenzierung, mit denen Molkereien
höhere Erträge erzielen. Allerdings wünschen
sich die zahlungsbereiten Verbraucher auch,
dass Milchbauern, die verantwortungsvoll
produzieren, an den Mehrerlösen beteiligt
werden. Faire Erzeugerpreise stellen einige
Hersteller in den Vordergrund. Zum Beispiel
werben „Die faire Milch“ und „Sternenfair“
damit, Bauern einen Mindestpreis zu zahlen.
Auf den Milchverpackungen von Alnatura
ist vermerkt: „Faire Preise für unsere Milchbauern.“
Die Biomolkerei Söbbeke macht
es ganz konkret: Auf den Flaschen ihrer Bio
NRW-Vollmilch steht: „+4 Cent für unsere
Landwirte.“ Auch bei der verbraucherbestimmten
Milch „Du bist hier der Chef“ ist
Transparenz gegeben: Die Bio-Milch kostet
1,45 Euro pro Liter und von dieser Summe
bekommt der Milcherzeuger nach Aussage
der Initiative 58 Cent.
Im Markt für Konsummilch konkurrieren
viele Produkte wie etwa Bio-Milch, Heumilch,
Weidemilch, laktosefreie Milch, regionale
Milch und alle möglichen Kombinationen
daraus. Die gesamte Bandbreite der
Trinkmilchprodukte abzubilden ist nahezu
unmöglich. Wir unternehmen den Versuch
Söbbeke
NRW
Bio-Frischmilch
Auf der NRW Bio-Frischmilch (3,7
% Fett) in der 1 Liter-Glas-Mehrweg-
Flasche der Biomolkerei Söbbeke,
die es seit November 2020 gibt und
ausschließlich von Bio-Höfen in Nordrhein
Westfalen stammt, ist vermerkt:
Pro verarbeitetem Liter Milch bekommen
die Landwirte von Söbbeke zusätzlich
vier Cent auf den aktuellen
Milchauszahlungspreis.
Schwarzwaldmilch
Frische
Protein Milch
Proteinreiche Lebensmittel liegen
im Trend. Mit 75 g Protein pro Liter
enthält die Protein Milch der Schwarzwaldmilch
mehr als die zweifache
Menge an Protein wie eine vergleichbare
Trinkmilch. Mit nur 0,9 % ist der
Fettgehalt reduziert.
Arla
Bio Frische
Weidemilch
Seit mehr als einem Jahr hat der Milchkarton
der frischen Arla Bio Weidemilch
eine Verpackungsschicht weniger,
ist damit leichter und besteht aus
100 % ungebleichtem Karton. Bei der
Herstellung des Kunststoffs für den
Deckel sowie die Innenbeschichtung
des Kartons kommen erneuerbare
Rohstoffe zum Einsatz. Als Grundlage
hierfür dient Zuckerrohr.
Hansano
Frische
Weidemilch
Die Frische Weidemilch von Hansano
- mit 1,8% Fett oder 3,9% Fett erhältlich
– trägt das Pro-Weideland-Label.
Die Kühe auf den Weidemilch-Höfen
haben von April bis Oktober die Möglichkeit,
auf den Weiden zu grasen –
für mindestens sechs Stunden am Tag
und an mindestens 120 Tagen im Jahr.
24 Milch-Marketing • 0 6/2021