INDUSTRIE ❙ WEISSE LINIE
INTERVIEW
Ein wichtiger Bestandteil der kommunikativen Offensive ist der Milch Blog unter
www.molkerei-weihenstephan.de.
Mit den bisherigen Zahlen und auch mit
der Rückmeldung der Verbraucher sind wir
schon jetzt sehr zufrieden.
Glauben Sie, dass das Image der Milch
durch Kritik vonseiten der Veganer und
Klimaaktivisten in den letzten Jahren angekratzt
wurde?
Natürlich wissen wir, dass Milchalternativen
in den vergangenen Jahren zunehmend Beachtung
finden. Nicht nur bei Veganern.
Deshalb möchten wir in unserer Kampagne
über die ernährungsphysiologischen Eigenschaften
der Milch aufklären.
Welche Argumente sprechen für Milch in
der Ernährung?
Kuhmilch beinhaltet von Natur aus viele
wichtige Mineralstoffe. Zum Beispiel das
Milcheiweiß, das alle essenziellen Aminosäuren
enthält. Oder Calcium, den wohl
bekanntesten Mineralstoff der Milch. Schon
200 Milliliter Weihenstephan Vollmilch decken
ein Viertel des Tagesbedarfs an Calcium
eines Erwachsenen.
Zum Erhalt der normalen Funktion der Muskeln
brauchen wir neben Proteinen und Calcium
unter anderem Kalium und Phosphor.
Diese Nährstoffe sind ebenfalls in Milch zu
finden. Das ist schon nicht schlecht! Hinzu
kommt, dass Milch eine gute Quelle für die
Vitamine B2 und B12 ist, die eine Rolle im
Energiestoffwechsel spielen und das Müdigkeitsgefühl
verringern können.
Kurzum: Milch ist ein wertvolles Lebensmittel
für uns. Als Teil einer ausgewogenen
Ernährung empfiehlt die Deutsche Gesellschaft
für Ernährung den täglichen Verzehr
von 200 bis 250 Gramm Milch oder
Milchprodukten sowie 50 bis 60 Gramm
Käse.
Wie kommuniziert Weihenstephan das
Thema gesunde Ernährung?
Wir empfehlen eine ausgewogene, abwechslungsreiche
Ernährung, die Milchprodukte
in allen Varianten einschließt. Unter anderem
deshalb haben wir den Milch Blog
entwickelt: Um die Konsumenten über die
Inhaltsstoffe der Produkte zu informieren.
Aber auch, um Rezepte für jede Gelegenheit
bereitzustellen und so das Thema Genuss in
den Vordergrund zu rücken.
Wird Weihenstephan in Zukunft auch
den veganen Markt bedienen?
Selbstverständlich beobachten wir den Markt
sehr sorgfältig. Das Motto ist dabei „sag niemals
nie.“ Fest steht aber: Die Kuhmilch ist und
bleibt das Herz unserer Marke. n hs
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