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ANUGA 2019
längst nicht alle Unternehmen von Rang und
Namen vertreten. Big Player wie die Molkerei
Müller, Bel, Arla Foods Danone und Zott
– um nur einige zu nennen – suchte man
beim Rundgang in Halle 10.1 vergebens.
Wie in den Vorjahren verzichteten auch zahlreiche
Unternehmen auf große, repräsentative
Stände und konzentrierten sich gezielt auf das
Exportgeschäft. Insofern war es auch nicht
überraschend, dass die Palette der in der Halle
10.1 präsentierten Innovationen recht überschaubar
war. Als die Supertrends waren, wie
bereits vor zwei Jahren vor allem die Themen
„Protein“ und „Vegan/Vegetarisch“ sowie –
eigentlich wie immer – „Irgendwie gesund“
und ganz besonders das Thema „Nachhaltigkeit“
klar erkennbar. Dass der Geschmack
dabei aber keinesfalls auf der Strecke bleiben
darf, betonte Friedhelm Dornseifer, Präsident
des Bundesverbandes des Deutschen Lebensmittelhandels,
in seinem Fazit zur Anuga
noch einmal nachdrücklich: „Trotz der hohen
Bedeutung von sozialer Verantwortung und
Nachhaltigkeit, die mit der Herstellung und
dem Verkauf von Lebensmitteln einhergehen,
hat die Anuga 2019 mit ihrer großen Vielfalt
an neuen Produkten eindrucksvoll bewiesen,
dass Lebensmittelwertschätzung vor allem Geschmackssache
ist.“
An der Anuga 2019 …
… beteiligten sich 7.590 Unternehmen
aus 106 Ländern auf einer Bruttoausstellungsfläche
von 284.000 m². Darunter
befanden sich 738 Aussteller aus
Deutschland sowie 6.852 Aussteller aus
dem Ausland. Der Auslandsanteil betrug
90 Prozent. Zur Anuga 2019 kamen über
170.000 Fachbesucher aus 201 Ländern,
der Auslandsanteil lag bei 75 Prozent.
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„NACHHALTIGKEIT…
Von links nach rechts: Holger Battling und Thomas Müller,
Geschäftsführer der Elsdorfer Molkerei und Feinkost GmbH
...ist fest in unserer Unternehmenskultur
verankert. Wir leben Nachhaltigkeit
ganzheitlich, indem wir aus
nachhaltigem Denken auch nachhaltiges
Handeln machen.
Der ZNU-Standard Nachhaltiger
Wirtschaften unterstützt uns in unserer
kontinuierlichen Weiterentwicklung.“
Die Elsdorfer Molkerei ist Partner des ZNU.
Sie suchen einen kompetenten Partner
in Sachen Nachhaltigkeit? Wir freuen
uns auf den Austausch mit Ihnen!
ZNU – Zentrum für
Nachhaltige Unternehmensführung
Universität Witten/Herdecke
Alfred-Herrhausen-Straße 50, 58448 Witten
Zentrumsleitung:
Dr. Axel Kölle und Dr. Christian Geßner
Ihre Ansprechpartnerin:
Patricia Kief
Tel.: +49 (0) 2302 926-575,
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Internet: www.uni-wh.de/znu
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