Irische ilch aus Weidehaltung
Irlands Grass-Fed-Standard setzt einen neuen Maßstab für Molkereiprodukte
Irland war schon immer ein Synonym für
üppige grüne Felder, frische, saubere Luft und
viel Regen. Ein wichtiger natürlicher Vorteil,
der eine perfekte Umgebung für die Haltung
unserer Kühe schaff t und eine erfolgreiche
Milcherzeugung aus Weidehaltung auf der
ganzen Insel ermöglicht – aber das war
schon immer Teil der Geschichte, die hinter
unserer leckeren Molkereiprodukte steckt.
Unsere Milchfarmer arbeiten auch heute
noch mit Sorgfalt, Hingabe und Respekt
vor Traditionen. Deshalb ist Irland führend
in Sachen Weidehaltungs-Standards.
Und jetzt können wir
das auch beweisen.
Mit Irlands neu
eingeführtem Grass-Fed
Standard für irische
Molkereiprodukte.
Entwickelt von Bord
Bia, dem irischen
Food Board ist unser
Grass-Fed Standard
der weltweit erste unabhängig zertifi zierte
Standard, welcher verifi zierbar den
Status der Weidehaltung jeder einzelnen
Milchviehherde nachweist. Er bietet die
Gewissheit für das was wir schon lange
wussten: Gras ist der Grundstein für die
Qualität der irischen Molkereiprodukte
Der Zeitpunkt der Einführung des Grass-
Fed-Standard von Bord Bia ist bewusst
gewählt, da heutzutage die Vorteile von
Molkereiprodukten, die von Tieren aus
Weidehaltung stammt, auf der ganzen Welt
erkannt werden. Eine Studie von Ernst und
Young zeigt, dass 50 % der Verbraucher
mittlerweile Molkereiprodukte aus
Weidehaltung bevorzugen. Fast zwei Drittel
(64 %) der Verbraucher sind bereit, mehr
für Molkereiprodukte aus Weidehaltung
zu zahlen. Das ist darauf zurückzuführen,
dass diese Molkereiprodukte stark mit
Begriff en wie „natürlich“, „gesund“ und
„Premium“ verbunden werden. Mit dem
neu eingeführten Grass-Fed-Standard,
dem Standard für Weidehaltung, ist
Irland nun perfekt aufgestellt, um
die steigende Verbrauchernachfrage
nach Premiummolkereiprodukten aus
Weidehaltung zu befriedigen. Der Standard
garantiert Irlands Versprechen, Milch
zu produzieren, die ausschließlich von
zertifi zierten Weideviehherden stammt.
Dieser neue Standard von Bord Bia bietet
datengestützte Sicherheit, dass die Milch von
Milchviehherden stammt, die eine Ernährung
genossen haben, die zu mindestens 95 %
aus Gras und grasbasiertem Futter bestand,
und während ihres Lebens im Durchschnitt
mindestens 240 Tage im Jahr auf off enen
Weiden gegrast haben. Nur Milch von Herden,
die diese Grenzwerte einhalten, entspricht
dem Grass-Fed Standard von Bord Bia.
Unser Standard verwendet Daten, die
bei Farm-Audits als Bestandteil des
Nachhaltigkeitssicherungskonzepts für
Molkereiprodukte von Bord Bia eingeholt
werden – einem freiwilligem System, das
im Rahmen von Origin Green, Irlands
nationalem Programm für nachhaltige
Lebensmittel, betrieben wird. Durch den
Standard können irische Erzeuger nun
nachweisen, dass ihre Molkereiprodukte von
zertifi zierten Milchviehherden stammen.
Und genau deshalb erzeugen Irlands
grasgefütterte Kühe Milch von
Premiumqualität, die sowohl natürlich
lecker als auch nahrhaft ist.
Für Kunden irischer Molkereiprodukte
aus dem Einzelhandel und der
Gastronomiebranche ist der Grass-Fed
Standard von Bord-Bia der neueste Ausdruck
einer langfristigen Verpfl ichtung zu Exzellenz.
Diese Exzellenz macht Irland zu einem der
führenden Exporteure für Molkereiprodukte in
Europa und zur ersten Wahl für Verbraucher,
die Molkereiprodukte von höchster
Qualität aus Weidehaltung nachfragen.
Irische Molkereiprodukte aus Weidehaltung.
Wo in Einklang mit der Natur gearbeitet
wird wie nirgendwo sonst auf der Welt.
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