GELBE & WEISSE LINIE ❙ LESERWAHL
PRODUKT DES JAHRES 2019/2020
Weichkäse
1. Platz: Türkisches Pasta filata-Geflecht
Kein Nullachtfünfzehn-Pasta Filata: Die Helix des türkischen Herstellers Muratbey ist laut
seinem Importeur, der Uplegger Food Company, das einzige Milchprodukt aus der Türkei,
das in der EU verkauft werden darf. Die Helix besteht aus vier kleinen, miteinander verflochtenen
Strängen. Sie kann kalt als Snack kalt, aber auch in der warmen Küche verwendet
werden.
2. Platz: Biergarten-Schmankerl 3. Platz: Korbkäse aus Heumilch
Das Biergarten-Schmankerl in der Almkäse
Range der Bergader Privatkäserei ist
eine Kombination aus cremigem Weichkäse
Pfeffer und Kümmel. Das Produkt soll
laut Herstellerangaben bayerisches Lebensgefühl
Frischkäse
und Paprika, Zwiebel, schwarzem
vermitteln.
1. Platz: Griechisches Lebensgefühl
Heiderbeck hat zwei neue Korbkäse aus
Tirol im Portfolio. Beide Produkte werden
aus Heumilch hergestellt. Während
der Korbkäse Natur eine edle Weißschimmelrinde
trägt, kennzeichnet die
rote Variante eine feste, mit Paprikapulver
affinierte Rinde.
Griechisches Lebensgefühl wollen die Karwendel-Werke mit dem Exquisa-Frischkäse Creation
des Jahres „à la Zaziki“ in den Kühlschrank und auf den Tisch bringen. Der besonders
cremig gerührte Frischkäse enthält knackige Gurkenstückchen und ist mit ausgewählten Gewürzen
geschmacklich verfeinert.
2. Platz: Picandine im Großformat 3. Platz: Vollfettes Proteinröllchen
Petri Feinkost trägt dem Proteintrend mit
dem Launch der Primello Proteinrolle
Schnittlauch-Paprika Rechnung. Die Rolle
hat einen Eiweißgehalt von 13,4 Prozent,
geizt aber nicht beim Fettgehalt, sondern
will mit vollem Geschmack in der Vollfettstufe
punkten.
Etabliert ist er schon seit geraumer Zeit,
aber erst seit dem letzten Frühjahr bietet
Fromi den Brotaufstrich Picandine auch
im 750-g-Format an. Der Ziegenmilch-
Frischkäse eignet sich zur Verwendung
als Dip, als Brotaufstrich und zum Kochen.
44 03/20 m ilch-marketing.de