❚ KOMPAKT
GVO-freier Käse
für Deutschland
FrieslandCampina will mit
der Erzeugung von gentechnikfreier
Milch starten.
Verarbeitet werden soll
diese Milch, entsprechend
dem deutschen VLOGStandard,
zu Käse für den
deutschen Markt. Die
Käsewerke in Born und
Workum werden derzeit
auf die Verarbeitung der
verschiedenen Milchsorten
vorbereitet.
6 06/17 · milch - marketing.de
Forsa-Umfrage
FAST JEDER KAUFT MILCHPRODUKTE
Nach wie vor kaufen Deutschlands Konsumenten
ihre Milchprodukte im LebensmittelEinzelhandel.
Trinkmilch rangiert dabei mit einem Kaufanteil von
92 Prozent noch über den Werten von Fleisch und
Der Etwa ein Drittel der Bevölkerung
konsumiert rund ein Liter Milch pro
Das sind Ergebnisse einer Umfrage
des das im Auftrag der beiden
Landesvereinigungen der Milchwirtschaft
in Niedersachsen und NordrheinWestfalen
rund 1.000 in Deutschland lebende Personen
über 18 Jahren zu ihrer Einstellung zur
Milchwirtschaft befragt Interessant auch die Meinung der
Deutschen zur die im
Vergleich zu anderen Wirtschaftszweigen
überwiegend als wichtig
eingeschätzt Kritisch äußern
sich jedoch die Konsumenten vor
allem dass sich die deutsche
Milchwirtschaft angeblich nicht
sonderlich für das Wohlergehen der
Kühe So wurde dass rund drei Viertel aller befragten
Verbraucher Milch und Milchprodukte
aus gentechnikfreier Herstellung und
tiergerechter Haltung Aber nur weniger als die Hälfte aller
Verbraucher legt Wert dass
ihre Milch und Milchprodukte aus
biologischer Herstellung Eine nur untergeordnete Rolle bei der
Kaufentscheidung spielen Marke 39
und Preis 35 Bergmilch Südtirol
Verbesserte
Milchanlieferung
Im vergangenen Jahr steigerte
die Bergmilch Südtirol ihren Nettoumsatz
um rund zwei Prozent
auf 198 Mio. Euro. Die Milchanlieferung
wurde um sieben Mio.
kg auf 192 Mio. kg erhöht. Der Exportanteil
von derzeit 32 Prozent
soll in den kommenden Jahren
noch gesteigert werden, wobei die
Genossenschaft insbesondere in
Asien sowie Nordund
Südamerika
gute Wachstumschancen sieht.
Edeka
Genossen bleiben Spitze
Die EdekaGruppe
bleibt auf Wachstumskurs. Der genossenschaftliche
Verbund steigerte 2016 seinen Gesamtumsatz um
2,5 Prozent auf 49,6 Mrd. Euro. Einmal mehr trugen die rund
4.000 selbstständigen EdekaKaufleute
maßgeblich zu diesem
Erfolg bei. Mit einem Umsatzplus von 3,8 Prozent (3,2 Prozent
auf vergleichbarer Fläche) fiel deren Entwicklung erneut deutlich
positiver aus als das durchschnittliche Branchenwachstum.
Mit ihren rund 5.900 Märkten erwirtschafteten die mittelständischen
EdekaUnternehmer
2016 insgesamt 25,2 Mrd. Euro.
Auch EdekaDiscounter
Netto blickt auf ein erfolgreiches
Jahr zurück. Das Unternehmen mit Sitz im bayerischen MaxhütteHaidhof
baute seinen Umsatz auf 12,7 Mrd. Euro aus.
Das entspricht einem Plus von 2,6 Prozent. Geprägt wurde
das zurückliegende Geschäftsjahr auch durch die Übernahme
von Kaiser‘s Tengelmann.
Omira sucht
starken Partner
Die Molkerei Omira
(Umsatz 2016: 420 Mio.
Euro) sucht offensichtlich
einen starken Partner, um
Zugang zu den internationalen
Märkten zu erhalten.
Im Gespräch sind die
beiden Käsemultis Emmi
(Schweiz) und Lactalis
(Frankreich).
Mopro führend im
GVO-frei-Segment
Der Verband Lebensmittel
ohne Gentechnik
(VLOG) befindet sich
nach eigenen Angaben
weiter auf Erfolgskurs.
Mit über 6.000 Lebensmitteln,
die das staatliche
„Ohne GenTechnik“-
Siegel tragen, werden
laut VLOG 2017 über 4,4
Mrd. Euro erwirtschaftet
werden. Das mit Abstand
umsatzstärkste „Ohne
Gentechnik“-Sortiment
stellen Milchprodukte mit
2,44 Mrd. Euro Umsatz
und 1.599 Produkten
dar. Damit erzielt diese
Warengruppe 55 Prozent
aller Umsätze von
Lebensmitteln mit dem
„Ohne GenTechnik“-
Siegel.
Nach wie vor kaufen Deutschlands Konsumenten
ihre Milchprodukte im
Trinkmilch rangiert dabei mit einem Kaufanteil von
92 Prozent noch über den Werten von Fleisch und
Geflügel. Der Grund: Etwa ein Drittel der Bevölkerung
konsumiert rund ein Liter Milch pro
Woche. Das sind Ergebnisse einer Umfrage
des ForsaInstituts,
das im Auftrag der beiden
Landesvereinigungen der Milchwirtschaft
in Niedersachsen und NordrheinWestfalen
rund 1.000 in Deutschland lebende Personen
über 18 Jahren zu ihrer Einstellung zur
Milchwirtschaft befragt hat.
Interessant auch die Meinung der
Deutschen zur Landwirtschaft, die im
Vergleich zu anderen Wirtschaftszweigen
überwiegend als wichtig
eingeschätzt wird. Kritisch äußern
sich jedoch die Konsumenten vor
allem darüber, dass sich die deutsche
Milchwirtschaft angeblich nicht
sonderlich für das Wohlergehen der
Kühe einsetzt. So wurde festgestellt,
dass rund drei Viertel aller befragten
Verbraucher Milch und Milchprodukte
aus gentechnikfreier Herstellung und
tiergerechter Haltung bevorzugen.
Aber nur weniger als die Hälfte aller
Verbraucher legt Wert darauf, dass
ihre Milch und Milchprodukte aus
biologischer Herstellung stammen.
Eine nur untergeordnete Rolle bei der
Kaufentscheidung spielen Marke (39
Prozent) und Preis (35 Prozent).
GVO-frei und Tierwohl sind derzeit die dominierenden
Ansprüche, die Verbraucher an ihre
Milcherzeugnisse stellen
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