2015 2015 hat hat die
die
Liberalisierung Liberalisierung des
des
europäischen Milchmarktes
europäischen Milchmarktes
mit dem Ende des
mit dem Ende des
Quotensystems einen Meilenstein
Quotensystems einen Meilen-
erreicht. Gleichzeitig geriet der Milchmarkt
in schwieriges Fahrwasser.
Die Milcherzeugung stieg zwar langsamer als in
den Vorjahren, übertraf die Nachfrage, die von
sinkendem Kaufinteresse aus China, Russland und
ölexportierenden Staaten geprägt war. Erstmals
seit 2008 wurde das zuvor dynamische Wachstum
des Weltmarktes unterbrochen. So kam es
zu einem größeren Aufbau von Beständen und
starkem Preisdruck. Die Erzeugerpreise gaben
in verschiedenen Teilen der Welt deutlich nach.
Das ZMB Jahrbuch Milch 2016 stellt diese Entwicklung
anhand von Daten über Milchproduktion,
Verarbeitung, Verbrauch und Außenhandel
dar. Preiszeitreihen und kompakte Kommentare
runden die Datensammlung ab. Erstmals wurde
das Zahlenwerk um verfügbare Daten zum
wachsenden Biomilchmarkt ergänzt.
Das ZMB Jahrbuch ist unentbehrlich für alle,
die sich mit dem Milchmarkt beschäftigen.
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Internet unter moproweb.de/
zmb2016 oder mit Hilfe des
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Veröffentlichung
Januar 2017