GELBE & WEISSE LINIE ❙ LESERWAHL
PRODUKT DES JAHRES 2018/2019
2. Platz: Hommage an Luis Trenker
Eine kulinarische Hommage an den berühmten
Südtiroler Bergsteiger, Schauspieler
und Autoren Luis Trenker ist der
nach ihm benannte Hartkäse. „Ein echtes
Stück Südtirol“ eben. Über die genaue
Reifezeit des Käses deckt die Bergmilch
Südtirol den Mantel des Schweigens.
3. Platz: Überdurchschnittlich reif
Mit 16 Wochen reift der Heumilchkäse
der Gebr. Baldauf überdurchschnittlich
lange. Daher erinnert sein Geschmack
auch an einen länger gereiften Bergkäse.
Hart- & Schnitt-
käse, Theke
1. Platz: Tomatiger Sommerrebell
Der Sommer Rebell der Käserebellen punktet mit Tomaten und Basilikum
im Käseteig. Das verleiht ihm einen feinsäuerlichen Duft nach
Buttermilch und würziger Blumenwiese.
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•••••••••••••••• Mit 7 Wiesen-Kräutern und Gräsern affiniert
Produkt des jahres 2018/2019
Wir bedanken uns bei den Lesern für die Auszeichnung!
DE-ÖKO-005
Bio schlosskäse
_ ERLEBE BIO _
www.glaeserne-molkerei.de Bio Heumilchkäse
Bio bockshornklee
03/19 milch-marketing.de 39