HANDEL ❙ SB-PRODUKTE
BILANZ 2019
UMSATZ WEISSE LINIE (2018:2017)
04/20 m ilch-marketing.de
Umsatz in 1.000 Euro Veränderung
gegenüber Vorjahr Quelle: IRi 2018 2019
Weiße Linie Gesamt 11.565.519,4 11.490.076,5 -0,7
Joghurt Gesamt 2.027.886,8 2.019.084,0 -0,4
Alternativ 77.275,5 91.140,0 17,9
Frucht 1.143.239,8 1.079.840,0 -5,5
Griechisch 235.954,9 258.808,1 9,7
Natur 469.869,9 480.075,1 2,2
Skyr 95.878,3 93.269,0 -2,7
Sonstige 1.044,8 10.634,4 917,8
Spezial 4.623,6 5.317,3 15,0
Butter 2.574.815,9 2.389.319,6 -7,2
Butter mit Zusatz 92.760,3 83.049,4 -10,5
Butter ohne Zusatz 1.921.955,3 1.750.544,4 -8,9
Mischfett 560.100,3 555.725,9 -0,8
Milch 2.720.373,7 2.703.432,4 -0,6
Frischmilch 1.039.766,3 1.038.384,7 -0,1
H-Milch 1.680.607,4 1.665.047,7 -0,9
Milchgetränke Gesamt 1.144.692,7 1.212.518,1 5,9
Trinkjoghurt 206.032,1 201.790,5 -2,1
Milchmischgetränke 499.706,0 517.288,9 3,5
Buttermilch 154.412,0 147.223,5 -4,7
Sonstige 284.542,6 346.215,2 21,7
Quark Gesamt 896.567,2 901.975,3 0,6
Fruchtquark 288.221,0 277.686,4 -3,7
Naturquark 400.664,3 383.717,7 -4,2
Gewürzquark 184.080,2 180.876,3 -1,7
Sour Crème 14.990,2 16.601,8 10,
Alternativ + Proteinquark 8.611,5 43.093,1 400,4
Sahne 1.245.906,9 1.244.167,0 -0,1
Creme fraîche 136.311,2 137.526,8 0,9
Saure Sahne 208.100,8 208.125,6 0,0
Schlagsahne 728.821,5 720.314,5 -1,2
Sprühsahne 80.646,6 77.382,9 -4,0
Kochsahne 92.026,8 100.817,1 9,6
Dessert Gesamt 951.187,3 1.015.979,8 6,8
Dessert ohne Milchreis 859.425,7 927.356,4 7,9
Milchreis 91.761,6 88.623,5 -3,4
Dickmilch 4.088,9 3.600,2 -12,0
Gekühlte Milchsnacks 321.207,6 342.150,4 6,5
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