märker Milch gesunken ist. Was war der
Grund hierfür und wollen Sie alsbald wieder
mehr Rohstoff durch das Werk fahren?
Thomas Eisenring: Die Preisentwicklungen
für Butter und Milchproteine verliefen im ersten
Halbjahr 2017 sehr unterschiedlich. Die
rekordhohen Butterpreise waren von Vorteil,
sofern die Butter aus Milch von Direktlieferanten
hergestellt werden konnte. Der Zukauf
von Rohmilch oder Milchfett zu konkurrenzfähigen
Preisen gestaltete sich hingegen
anspruchsvoll. Unser erklärtes Ziel ist es, den
Milchanteil von Direktlieferanten zu erhöhen.
mi: Nun wird in Prenzlau auch die Quarkerei
stillgelegt – ist sie nicht rentabel?
Thomas Eisenring: Die Quarkerei wurde im
Lohnauftrag betrieben und passte bereits
seit der Anpassung der Strategie nicht
mehr wirklich ins Produktportfolio. Deshalb
wurde die Quarkproduktion seither
immer wieder infrage gestellt, zumal auch
unsere Anlagen nicht mehr mit modernsten
Quark-Produktionsanlagen mithalten
können. Der wegfallende Lohnauftrag
eines Großkunden machte den Stilllegungsentscheid
nun unumgänglich.
mi: Welche Ausrichtung/Schwerpunkte
setzen Sie nun für die Uckermärker Milch?
Thomas Eisenring: Unser strategisches Ziel
ist es, HOCHDORF zu einem global tätigen,
profitablen Nischen-Unternehmen mit Premium
Produkten zu wandeln. Diese Vorgabe
gilt selbstverständlich auch für die Uckermärker
Milch. In Prenzlau konzentrieren wir
uns zukünftig auf werthaltige Produkte
und Märkte. Dazu gehören Nischenmärkte
im Bereich der veredelten Milchpulver aber
auch Nischenmärkte im Bereich Butter und
Buttermilchen. Seit Anfang April dieses Jahres
kümmert sich mit Dr. Peter Pfeilschifter
ein erfahrener Geschäftsleiter um den
Erfolg in der Uckermark. Die Uckermärker
Milch ist auf einem guten Weg und hat gute
Voraussetzungen für den Erfolg.
mi: Ist es denkbar, dass HOCHDORF die
Uckermärker Milch wieder abstößt?
Thomas Eisenring: Im Moment sehen wir
keinen Grund, die Uckermärker Milch wieder
aus der HOCHDORF-Gruppe zu verkaufen.
Das Werk verfügt über gute Produkte
Uckermärker Milch GmbH
(Foto: HOCHDORF)
Die Uckermärker Milch GmbH – deutsche Tochtergesellschaft der Hochdorf Gruppe
– ist ein mittelständisches Unternehmen, das täglich bis zu 1.000.000 kg Milch zu
Butter, Buttermilch, Quark und verschiedenen Trockenmilchprodukten verarbeitet.
Die Rohmilch wird vorwiegend in landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region produziert
und gelangt so auf kurzem Wege in die Verarbeitung. Das Unternehmen beschäftigt
ca. 190 qualifizierte Mitarbeitende, davon derzeit 18 Auszubildende, und
gehört zu den größten Arbeitgebern in Prenzlau. Die im Werk Prenzlau hergestellten
Molkereiprodukte entsprechen höchsten Qualitätsanforderungen und werden sowohl
national als auch international vertrieben.
in ausgezeichneter Qualität. Auch sind die
Märkte für die zukünftigen Produkte vorhanden.
Es liegt nun auch am Verkauf, die
Produkte erfolgreich zu vermarkten.
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10 2017 | moproweb.de 41