Tierwohlindikatoren Auflagen Bußgelder
10 2017 | moproweb.de 23
Grafik Präventiver Tierschutz durch Tierwohlindikatoren
in der Beratung
nicht in der Erhebung von landwirtschaftlichen
Betriebsdaten.
Einige Abnehmer begründen ihre Tierwohlforderungen
an die Milchbranche mit
der Stimme des Verbrauchers, mit dem
Wunsch nach Nachhaltigkeit. Doch passt
die angebliche Zahlungsbereitschaft des
Verbrauchers zusammen mit ihren selbst
formulierten Ansprüchen? Tierwohl wird
häufig national betrachtet, nicht einmal
europäisch. Und dabei exportieren wir
als Deutschland fast 50 % unserer Milch
in Form von Milch und Milchprodukten in
die ganze Welt. Außerdem gibt es Tierwohl
nicht umsonst, gute Milchpreise helfen
natürlich bei der Umsetzung von Maßnahmen.
Doch während bei einem Milchpreis
von 25 Cent/kg die Milcherzeuger
laut Verbraucher einen viel höheren Preis
verdient hätten, so schwindet die Zustimmung
Die jeweils "Schlechtesten"
deutlich bei einem Päckchenpreis
Butter von 1,99 € und endlich anziehenden
Erzeugerpreisen. Der Absatz schwindet
und der Markt macht seine Arbeit.
Auf Basis des Vorstandsbeschlusses des
MIV wurde von QM-Milch gemeinsam mit
dem Thünen-Institut ein Modul Nachhaltigkeit
erarbeitet mit der Zielsetzung einer
flächendeckenden Umsetzung. Mit dem
Modul wurden die drei Säulen der Nachhaltigkeit
(Ökonomie, Ökologie und Soziales) –
ergänzt um den Bereich Tierwohl – noch
stärker in der Milcherzeugung verankert,
um dadurch auch Weiterentwicklungsprozesse
auf einzelbetrieblicher Ebene anzustoßen.
Das Modul kann freiwillig von den
Molkereien als Basistool angewendet werden
und dabei unterstützen, mit einer Erhebung/
Zertifizierung Antworten auf die
Kundenwünsche geben zu können.
Zurück zur Ausgangsfrage: Die deutschen
Molkereien halten keine Kühe.
Dennoch müssen Molkereien gemeinsam
mit ihren Milcherzeugern beim Thema
Tierwohl und Nachhaltigkeit wachsam
sein und sensibel den öffentlichen Meinungsbildungsprozess
verfolgen. Alle
in der Kette sollten ihren Teil dazu beitragen,
den Milchstandort Deutschland
für den Verbraucher vor Ort, aber auch
für den König Kunden in anderen Ländern
dieser Welt attraktiv zu gestalten.
Hierbei kann das Modul Nachhaltigkeit
von QM-Milch einen wichtigen Beitrag
leisten, wenn Molkereien und Milch-
erzeuger gemeinsam an einem Strang
ziehen und damit ein objektives Bild der
Milchwirtschaft zeichnen und die Weiterentwicklung
der Branche dokumentieren.
Straftat
Verstöße
Defizitär
Good…Practice
Ziel:
Anteil vergrößern
Präventiver Tierschutz
=
verhindern
Reagierender Tierschutz
=
ahnden
Beratung anhand von
Tierhaltungsverbot
Best…Practice
Quelle: nach Prof. Blaha, 2017