INDUSTRIE ❙ WEISSE LINIE
PROTEIN KONZEPTE
Milder Skyr-Genuss
auf Joghurtbasis
„Der Große Bauer“ bekommt Familienzuwachs: Privatmolkerei Bauer lanciert die neue Skyr-Range.
Der neue große Bauer besteht aus zwei Phasen: Einem Fruchtpüree und einem Joghurt-Skyr-Mix. Foto: Privatmolkerei Bauer
Es gibt Trends, die kommen und gehen
wieder. Nicht so Skyr. Das isländische
Traditionsprodukt ist einer der stärksten
Wachstumstreiber im Kühlregal. Abzulesen
ist dies an aktuellen Vergleichswerten des
Marktforschungsunternehmens Nielsen:
Zeigte sich der Markt der Weißen Linie
2019 mit -3,3 Prozent im Absatz insgesamt
leicht rückläufig, so konnten Skyr-Produkte
die Entwicklung umkehren und das Jahr im
LEH und den Discounter-Märkten mit einem
Absatzplus von 30,2 Prozent im Vergleich
zu 2018 abschließen. Grund genug für die
Privatmolkerei Bauer, mit „Der Große Bauer
Typ Skyr“ ebenfalls eine Skyr-Range zu
launchen.
Warum aber führt die Privatmolkerei ihre
neue Range unter dem Markendach von
„Der Große Bauer“ ein? „Eine bewusste
Entscheidung“, so Geschäftsführer Michael
Ohlendorf. „Dass ‚Der Große Bauer‘ auch
45 Jahre nach seinem Launch noch zu den erfolgreichsten
Produkten im Bauer-Sortiment
zählt, ist kein Zufall.“ Auch ein Publikumsliebling
müsse sich immer wieder neu erfinden,
um für die Verbraucher relevant zu bleiben.
NEUE ZIELGRUPPEN
ERSCHLIESSEN
Mit ihren neuen Skyr-Produkten spricht
Bauer eine breite Käuferschaft an. Die Kombination
aus hohem Protein- und niedrigem
Fettgehalt ist besonders bei ernährungsbewussten
Konsumenten beliebt. „Gleichzeitig
möchten wir Verbraucher ansprechen, die
Skyr bislang noch nicht für sich entdeckt haben.
Darum basiert unser Neuzugang auch
auf Joghurt, das macht ihn besonders mild
und cremig“, betont Michael Ohlendorf.
Die Skyr-Range kommt am POS im transparenten
230-Gramm-Becher daher. Alle vier
Sorten – „Erdbeere“, „Kirsche“, „Mango“
und „Pfirsich-Maracuja“ – liegen jeweils als
Fruchtspiegel auf dem Joghurt-Skyr-Mix auf.
Die Neuheit wird dem Handel in einer vierfach
sortierten 20er-Steige angeboten. Preislich
liegt sie bei 0,69 Euro (UVP). n hw
09/20 milch-marketing.de 35