INDUSTRIE ❙ HANDEL
KOMPAKT
Nielsen
Verbraucher kaufen bewusster
Eine wachsende Bereitschaft, für Qualität mehr zu
zahlen, beobachtet das Marktforschungsunternehmen
Nielsen. Außerdem würden deutsche Verbraucher
immer bewusster einkaufen. Dies zeige auch die
aktuelle Studie „Shopper Trends“, die Informationen
und Erkenntnisse zum Medien- und Konsumverhalten
von Verbrauchern liefert.
Der Kauf von frischen Lebensmitteln ist für rund
drei Viertel der Verbraucher wichtig, während etwas
mehr als die Hälfte darauf achtet, dass Produkte
aus der Region in ihren Einkaufskorb wandern.
Über die Hälfte (52 Prozent) der Konsumenten
legt zudem Wert auf natürliche Inhaltsstoffe. „36
Prozent achten beim Einkauf mittlerweile darauf,
zu zuckerreduzierten Produkten zu greifen“, sagt
Fred Hogen, Director Retailer Services bei Nielsen
in Deutschland.
Aber: Auch wenn die Konsumenten mehr Geld zur
Verfügung haben, schauen sie auf die Preise. „Die
deutschen Konsumenten sind seit Jahren gleichbleibend
preissensibel“, so Hogen. Fast zwei Drittel (64
Prozent) der in der Studie befragten Konsumenten
geben an, die Preise von Produkten zu kennen und
Preisänderungen zu bemerken.
Aus über 27.000 Artikeln können Verbraucher im Online-Shop von Real ihre Wunschartikel auswählen.
U. a. auch jede Menge Molkereiprodukte.
Real
EINKAUFEN PER APP
SB-Warenhaus-Filialist Real bietet seinen Kunden neuerdings auch den Online-Einkauf per App an. Die neue
App für Smartphones steht kostenlos zum Download für Geräte mit Android und iOS bereit. Damit kann
man bei Real nicht mehr nur über die Website des Unternehmens einkaufen, sondern jetzt auch über die
mobile App.
Kunden haben beim Einkauf im Online-Lebensmittelshop die Wahl aus mehr als 27.000 Artikeln. Bei der Bestellung
kann gewählt werden, ob der Einkauf nach Hause geliefert werden soll oder im Markt abgeholt wird.
Bei der Abholung im Markt fällt eine einmalige Bearbeitungsgebühr von einem Euro an. Die Liefergebühren
berechnen sich nach dem Warenwert und dem Zeitraum für die Zustellung. Ab einem Warenwert von 120
Euro ist die Lieferung kostenlos.
Per App in
den Kuhstall
Die französische Handelskette
Carrefour setzt das
sogenannte Blockchain
ein, um ihren Kunden
den Agrarbereich besser
zu vermitteln. Den Start
macht die Premiummarke
Carrefour Quality Line
ESL-Milch. Die Flaschen
sind mit einem entsprechenden
QR-Code ausgestattet,
der beim Scannen
mit einem Smartphone
Einblicke über den Hof
und die Milchkühe vermittelt.
Konkret geht es um
die abfüllende Molkerei
Gillot, die ihren Rohstoff
in einem 30-km-Radius
von Höfen mittlerer Größe
mit hohem Tierwohlstandard
erfasst.
Kerstin Fels ist in der
Globus SB-Warenhaus-
Holding neue Sortimentsmanagerin
für den
Bereich Food Frische SB
und damit auch für den
Käseeinkauf zuständig.
Sie löst Maurice Schröder
ab, der als neuer
Sortimentsmanager in
den Bereich Molkereiprodukte
Weiße Linie
gewechselt hat.
Rutger van der Meulen
ist seit März 2019 neuer
Geschäftsführer der
Apollo Milchprodukte
GmbH in Kleve. Der
langjährige Apollo-
Geschäftsführer Uwe
Kockerbeck geht nach
25-jähriger Tätigkeit für
das Unternehmen in den
Ruhestand.
6 05/19 m ilch-marketing.de