HANDEL ❙ SB-PRODUKTE
BILANZ 2018
ABSATZ WEISSE LINIE (2018:2017)
Absatz in Tonnen Veränderung
gegenüber Vorjahr Quelle: IRi 2017 2018
Weiße Linie Gesamt 6.463.425,3 6.397.211,8 -1,0
Joghurt Gesamt 955.498,8 944.827,2 -1,1
Alternativ 19.798,7 21.860,9 10,4
Frucht 515.275,5 479.316,6 -7,0
Griechisch 78.127,6 90.544,5 15,9
Natur 314.829,8 315.771,3 0,3
Spezial 605,5 710,0 17,2
Skyr 26.108,8 36.360,7 39,3
Sonstige 752,9 263,2 -65,0
Butter 371.401,6 357.121,2 -3,8
Butter mit Zusatz 7.198,2 7.416,0 3,0
Butter ohne Zusatz 284.704,7 265.884,0 -6,6
Mischfett 79.498,6 83.821,2 5,4
Milch 3.377.437,3 3.328.633,0 -1,4
Frischmilch 1.225.214,1 1.153.029,4 -5,9
H-Milch 2.152.223,1 2.175.603,6 1,1
Milchgetränke 624.913,9 668.370,5 7,0
Trinkjoghurt 91.845,8 89.911,3 -2,1
Milchmischgetränke 254.737,9 272.729,3 7,1
Buttermilch 132.060,4 137.800,6 4,3
Sonstige 146.269,8 167.929,3 14,8
Quark Gesamt 369.188,6 357.284,5 -3,2
Fruchtquark 96.200,9 94.927,7 -1,3
Naturquark 215.313,3 203.842,2 -5,3
Gewürzquark 52.177,9 52.168,7 0,0
Sour Crème 4.083,4 4.189,3 2,6
Alternativ + Proteinquark 1.413,1 2.156,5 52,6
Sahne 356.233,6 344.051,7 -3,4
Creme fraîche 33.599,0 31.989,8 -4,8
Saure Sahne 70.645,3 69.233,9 -2,0
Schlagsahne 211.854,4 201.581,3 -4,8
Sprühsahne 15.433,5 15.557,4 0,8
Kochsahne 24.701,3 25.689,3 4,0
Dessert Gesamt 367.750,1 355.478,4 -3,3
Dessert ohne Milchreis 322.070,0 311.485,4 -3,3
Milchreis 45.680,1 43.993,0 -3,7
Dickmilch 2.400,5 2.340,9 -2,5
Gekühlte Milchsnacks 38.601,0 39.104,3 1,3
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