Markt/Ökonomie/Betriebswirtschaft | mi
Monatlicher Marktbericht
Milchspotmarkt Deutschland, ife Kiel
Marktentwicklungen März 2019
Ausblick Spotmarkt: Trotz des im März stattgefundenen deutlichen
Rückgangs des bundesdeutschen Spotmarktes unter die 30-Cent-
Marke ist vorerst nicht von weiterer Abschwächung auszugehen. Im
Gegenteil, in der zweiten Monatshälfte stieg bereits der Rahmmarkt
an. Das hat zum einen saisonale Gründe (Ostern, frühe Spargelsaison)
und zum anderen übergeordnete internationale Gründe. Die Wettbewerbsfähigkeit
Milcherzeugerpreise und ife Rohstoffwert Spotmarkt
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt)
Magermilchkonzentrat – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt)
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Rohstoffwert Spotmarkt in Deutschland: Im März 2019 sinkt die
Milchverwertung auf den bundesdeutschen Spotmärkten basierend
auf Rahm und Konzentrat gegenüber dem Vormonat um 2,0 Ct oder
6,6 % von 30,5 Ct auf 28,5 Ct/kg Milch. Vor einem Jahr um diese Zeit
lag der Spotmarktwert bei 27,9 Ct, das sind 0,6 Ct je kg Milch oder
2,1 % weniger. Der ife Rohstoffwert Spotmarkt gibt die berechnete
Verwertung eines kg Milch (4 % Fett, 3,4 % Eiweiß) aus Magermilchkonzentrat
und Rahm, den beiden wichtigsten überregionalen Spotmärkten,
wieder.
Marktentwicklungen Magermilchkonzentrat und Rahm: Im März
sinken die mittleren Preise für Magermilchkonzentrat gegenüber
dem Vormonat deutlich um 11,2 % oder 17,2 EUR von 154,0 auf
136,8 EUR/100 kg TM. Die mittleren Rahmpreise sinken um 2,8 % oder
12,8 EUR von 464,5 auf 451,7 EUR/100 kg Fett.
ife Rohstoffwert Spotmarkt Deutschland
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt)
Industrierahm – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Fett, 40 % Fett, ohne MwSt)
Quelle: Thiele, H. D., ife Institut für Ernährungswirtschaft, Kiel, 2019, www.ife-ev.de.
europäischer Anbieter am internationalen Buttermarkt
hat sich vor allem im Fettbereich deutlich verbessert. Der internationale
Markt erweist sich trotz der Konjunkturrisiken und der
Brexit-Unsicherheiten sowohl bei Butter als auch bei Pulver und Käse
bisher als aufnahmefähig. Die mittleren Milchauszahlungspreise an
die Milcherzeuger schwächen sich zwar noch weiter ab, dürften aber
nach derzeitiger Marktlage kaum auf 32 Cent abfallen. Allenfalls im
sehr negativen Brexit-Szenario kann es zum Preiseinbruch kommen.
Ansonsten wirken die internationalen Märkte stabilisierend.