Kompakt
Molkerei Müller
Regaloptimierung per App
Flächenoptimierung per App. Das verspricht die Molkerei Müller ihren Kunden aus dem
Lebensmittel-Einzelhandel für die weiße Linie. Mit „Rosy“, dem neuen „RegalOptimierungsSystem“,
können Außendienstmitarbeiter gemeinsam mit dem Einzelhandel mit
wenigen Klicks die Regalsituation vor Ort in Echtzeit erfassen und direkt nach einer
Shopper-Logik optimieren. Mit der App will der Aretsrieder Molkereikonzern den Einzelhandel
dabei unterstützen „das Beste aus der Kategorie herauszuholen“. Mit der App
können die Außendienstmitarbeiter der Molkerei Müller zusammen mit den Marktleitern
und Mopro-Verantwortlichen die aktuelle Regalsituation am POS in Echtzeit erfassen
und überprüfen. Dabei berücksichtigt „Rosy“ die Flächenanteile des kompletten Kühlregals,
der Kategorie innerhalb der Molkereiprodukte und der Subkategorien wie z. B.
Getränke, Fruchtjogurt, Frischmilch sowie die Segmente der Subkategorien.
Sind die Sortimente der weißen Linie im Kühlregal mit den richtigen Artikeln an der richtigen
Stelle und im richtigen Markt platziert, profitieren Handel, Hersteller und Verbraucher.
EHI-Handelskompendium
Lebensmittelhandel in Zahlen und Fakten
Die positive Entwicklung im deutschen Lebensmitteleinzelhandel spiegelt sich auch in den
aktuellen Umsatzzahlen wider. So erwirtschafteten die Lebensmittelgeschäfte in Deutschland
2017 insgesamt 158,3 Mrd. Euro Nettoumsatz. Das bedeutet eine Steigerung um 4,7
Mrd. Euro im Vergleich zu 2016. Das Umsatzwachstum bezieht sich hauptsächlich auf Discounter
(Umsatzplus in 2017: 2,5 Mrd. Euro netto) und Supermärkte (1,8 Mrd. Euro). Die
Umsätze der SB-Warenhäuser und übrigen Lebensmittelgeschäfte sind nahezu konstant
geblieben. Umfassende Daten zum Handel wie Kosten- und Leistungskennzahlen, Strukturdaten
und Umsatzzahlen sind in der neuen Ausgabe „Handel aktuell 2018“ des EHI Retail-
Institute nachzulesen. Jede Menge statistisches Material über den Handel in Deutschland,
Österreich und der Schweiz. Der Buchpreis liegt bei 52 Euro plus Mwst. Zu bestellen beim
EHI unter www.handelsdaten.de
Handel aktuell 2018 präsentiert auf 384 Seiten Struktur- und Leistungskennzahlen des Lebensmittel
Einzelhandels.
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