Endlich da!
Der neue
„Kammerlehner”
„Käsetechnologie“ aus der Feder
des branchenbekannten
Käsereiexperten Josef Kammerlehner
ist ein wertvolles und
empfehlenswertes Nachschlagewerk
für alle Fachleute.
Jetzt bestellen unter:
fachbuch@blmedien.de
oder moproweb.de/kt2019
Das Buch beinhaltet auf 971 Seiten geballtes Wissen und richtet
sich nicht nur an handwerkliche Käsehersteller und Großproduzenten,
sondern auch an deren Forschung und Entwicklung sowie
Zulieferfi rmen. Es ist für Studenten, Lehrende und Wissenschaftler
unentbehrlich.
Josef Kammerlehner, Käsetechnologie, Ausgabe 2019, 971 Seiten,
ISBN 13-978-3-928709-23-1; 145,00 Euro (inkl. MwSt.) + 5 Euro Versandkostenpauschale.
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