12
Die Kategorie
Milchalternativen
auf pflanzlicher
Basis ist zwar nicht
mehr so ganz neu.
Insgesamt hat das
Segment in letzter
Zeit aber eine
ungeahnte Dynamik
– sowohl hinsichtlich
der Produktvielfalt
als auch der Absatzmengen
– entfaltet.
24
In Österreich wurden
jetzt wieder die besten
einheimischen Käse
ausgezeichnet. Darun-
ter auch der beste österreichische
Käse für den
deutschen Markt.
INHALT
Foto: colourbox.de
Kompakt
ab Seite � 6
Handel
Fünf Tipps zur Optimierung des Kühlregals � 10
Trend
Die Marktentwicklung in der Kategorie Milchalternativen � 12
Einstellungen der Verbraucher zu Milchalternativen � 16
Gelbe L inie
AMA-Auszeichnungen für die besten österreichischen Käse � 24
Die Erfolgsfaktoren des Cono/Beemster-Thekenkonzeptes �46
Weiße L inie
Hochwald Foods stellt Elinas-Konzept neu auf �28
Neue Produkte
ab Seite �29
Aktionen
ab Seite �32
PRODUKTE D ES JAHRES
Alle Kandidaten auf einen Blick �36
Rubriken
Kommentar � 3
Kurznachrichten � 6
Unterwegs �48
Legenden �52
Register � 54
Impressum � 54
Kontaktbörse �55
28
Elinas ist die dominierende Marke in der Kategorie griechisch
positionierter Joghurts. „Der Joghurt für alle Sinne“ soll mit einem
neuen Markenauftritt für zusätzliche Impulse im Kühlregal sorgen.
4 01/20 m ilch-marketing.de