INDUSTRIE ❙ WEISSE UND GELBE LINIE
MILCHALTERNATIVEN
AIXA Trade/PHW-Gruppe
Mondarella auf
Mandelbasis
„Mondarella“, einen milchfreien
„Mozzarella“ auf Mandelbasis hat das
italienische Start-Up AIXA Trade entwickelt.
Für den Vertrieb in Deutschland
verantwortlich ist das niedersächsiche
Fleischunternehmen PHW.
Made with LUVE
Zuckerreduzierte
Lughurts
Die Prolupin GmbH erweitert das Angebot
unter ihrer Marke Made with Luve um zwei
zuckerreduzierte „Lughurts“. Die neuen
Joghurt-Alternativen in den Geschmacksrichtungen
Kokos-Ananas und Kirsche werden
auf Basis von Süßlupinen hergestellt und
enthalten 30 Prozent weniger Zucker als die
bislang erhältlichen Sorten. Die UVP liegt bei
2,29 Euro pro 400-g-Becher.
Das Start-up E.V.A. GmbH …
… mit Sitz in Oberreute/Allgäu hat im letzten
Herbst eine Verbraucherbefragung zur
optimalen Platzierung von Milchalternativen
durchführen lassen. Die Kernfragen:
Wo im Geschäft suchen Kunden überhaupt
nach veganen Produkten? Wo möchten sie
ihre Milch-, Käse- und Quark-Alternativen
finden?
Für diese Studie wurden 786 repräsentativ
ausgewählte Personen befragt, von denen
NOA
Pikante Hummus-
variante
Die Stärken von NOA liegen eindeutig
im Segment der streichfähigen Milchalternativen.
Das jüngste Produkt im
Portfolio ist die Sorte Hummus Paprika
Chili, für noch mehr Abwechslung
beim Dippen, Snacken und Streichen.
612 zumindest ein rein pflanzliches Milch-Ersatzprodukt
kannten. 407 Personen hatten
mindestens schon einmal ein veganes, auf
Pflanzenbasis hergestelltes Molkerei-Ersatzprodukt
verwendet.
Die wichtigste Erkenntnis der Befragung: 61
Prozent wünschen sich eine separate Platzierung
für die pflanzlichen Produkte in einem
eigenen Regal. Ein eigener Block im Kühlregal
wird vor allem als zeitsparend (33 Prozent)
empfunden. Jeder fünfte findet es zudem
übersichtlicher und beurteilt es positiv,
Emmi
Caffè Drink
Auch im Bereich der Eiskaffees tut sich
einiges in Sachen Vegan: So hat Emmi
Deutschland Ende des letzten Jahres
den Caffè Drink Almond Macchiato
vorgestellt, der demnächst im Handel
erhältlich ist.
Danone
Activia
auf Sojabasis
Danone bietet unter seiner etablierten
Joghurtmarke Activia jetzt auch drei
Varianten an, die auf Basis von Soja
hergestellt werden.
weil damit keine Verwechslungsgefahr mit
nichtpflanzlichen Produkten besteht.
Weiter wurde gefragt, wo ein separates
Regal mit veganen Nahrungsmitteln im
Markt stehen sollte. 43 Prozent wollen
diese Abteilung in der Nähe der Molkereiprodukte
vorfinden. Viel wichtiger war
den Teilnehmern der Umfrage jedoch die
deutliche Kennzeichnung des Regals. Für
immerhin fast drei Viertel dominierte der
Begriff „Vegan/Vegetarisch“ als Regal-
Kennzeichnung.
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