Fromi
Rohmilchkäse
mit Rosmarin
Fromi erweitert sein Angebot an
spanischen Käsen um den Buenalba
al Romero. Dieser Käse wird nach
traditionellen Methoden aus roher
Schafs- und Ziegenmilch hergestellt.
Der Herstellungsprozess ist dem des
Manchego ähnlich, jedoch gibt es einige
Abweichungen. Denn der Buenalba
al Romero wird nicht nur aus Milch
der Schafsrasse Manchego hergestellt,
sondern auch mit Ziegenmilch. Außerdem
wird er mit Rosmarin (im Käseteig)
geschmacklich abgerundet. Der
Käse hat einen Fettgehalt von mind. 50
% i. Tr. und wiegt ca. 3,3 kg.
05/18 m ilch-marketing.de
Herzgut Landmolkerei
Bio-Milchprodukte
für Handelsmarken
Die Herzgut Landmolkerei in Rudolstadt steigt jetzt auch in
das Segment Bioprodukte ein. Hintergrund ist die Aufnahme
des Hofgutes Eichigt in die Genossenschaft. Die neu
hinzugewonnene Biomilch wird vorerst ausschließlich zu
Produkten der Eigenmarken des Handels verarbeitet. In
einem ersten Schritt nimmt Herzgut die Produktion einer
nicht homogenisierten, traditionellen Frischmilch wieder
auf. Dabei soll es aber nicht bleiben. Die Ausweitung der Bio-Produktion auf einige
Produkte des bestehenden Herzgut-Sortiments ist angedacht, so das Unternehmen.
Taubentalerhof
Fruchtjoghurts aus a2-Milch
Der Taubentalerhof in Kall-Keldenich in der Eifel bietet neben einer „Wohlfühl“-Trinkmilch
(Milch-Marketing 3/2018, S. 52) jetzt auch ein Sortiment von „Wohlfühl“-Joghurts
an, die auf Basis der so genannten a2-Milch hergestellt werden. Erhältlich sind neben einem
Naturjoghurt (500 g) die
fruchtigen Sorten Kirsche,
Pfirsich-Maracuja, Erdbeere,
Apfel-Kiwi-Zimt und
Heidelbeere sowie die Varianten
Vanille und Stracciatella
im 200-g-Becher.
Elsdorfer Molkerei
Zuwachs im
MeinQ-Sortiment
Zwei Jahre nach dem Launch der ersten
MeinQ-Produkte und pünktlich zur
Grillsaison erweitert die Elsdorfer Molkerei
und Feinkost GmbH dieses Sortiment
um den MeinQ Fitness-Gewürzquark
Gartenkräuter. Die erste herzhafte
MeinQ-Variante ist ein besonders
cremiger Quark, der dezent mit diversen
Gartenkräutern wie Schnittlauch und
Petersilie gewürzt ist. Ein geringer Anteil
Zwiebeln sowie ein Hauch Meerrettich
runden das Produkt geschmacklich ab.
Wie alle anderen Produkte aus dem
MeinQ-Sortiment hat diese Variante nur
0,5 Prozent Fett. Die
unverbindliche
Preisempfehlung
für den
180-g-Becher
liegt bei 0,79
Euro.
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