Exkursion der Fachschulklasse nach Regensburg
Studierende der Fachschulklasse des
LVFZ für Molkereiwirtschaft Kempten in
Cham (Foto: Heiko-Sven Richert)
Systemsicherheit
Systemsicherheit ist ein weiterer Aspekt
– was immer das auch ist! Absolute Sicherheit
kann keiner garantieren. Wenn dann
auch noch der Quantencomputer Einzug
hält – Experten rechnen damit Mitte bis
Ende der zwanziger Jahre – wird die Frage
der Sicherheit der Verschlüsselung
eminente Bedeutung erlangen. Lassen
wir Prof. Dr. Johannes Buchmann sprechen:
„Wir müssen damit rechnen, dass es
in absehbarer Zeit Quantencomputer mit
erheblicher Rechenkraft geben wird, die
von seriösen kommerziellen Unternehmen
angeboten werden. Sicher ist: Wenn
es Quantencomputer gibt, werden auch
Hacker Zugang zu ihnen haben. Ein realistisches
Szenario ist, dass die Maschinen
Jahr für Jahr besser werden und wir unter
Zeitdruck geraten, rechtzeitig sichere
Verfahren zu entwickeln und einzuführen.
Der kanadische Mathematiker und Quantenwissenschaftler
Michele Mosca hat
hochgerechnet: Das Risiko, dass Quantencomputer
bis zum Jahr 2026 wichtige Verfahren
aushebeln können, beträgt eins zu
sieben. Bis 2031 beträgt das Risiko schon
50 Prozent. Seine Studie wird von vielen
Wissenschaftlern für schlüssig gehalten.“
Datensicherheit und die juristische Bewertung
scheinen echte Knackpunkte zu sein.
Die Gesetzgebung läuft der digitalen
Welle hinterher, sei es bezüglich der Datensicherheit
oder der juristischen Klarstellung
der zugegeben unglaublich vielen
möglichen Aspekte. Dies können geistiges
Eigentum, Verletzung der Urheberrechte
oder die exakte Definition der Nutzung digitaler
Daten sein. Gut dargestellt am oben
stehenden Foto: Der Gesetzgeber erkennt
einen digitalen Vorgang. Links und rechts
werden nach langer Diskussion Grenzen
festgelegt. Der Blick in die (nahe) Zukunft
bleibt allerdings unzureichend.
Quellen:
Birus, Thomas: Moderne Betriebstechnik
in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie;
confructa medien 2013
Schick, Richard: Digitalisierung des Verpackungsprozesses;
Kulmbach Lemitec 2018
Wikipedia: Digitalisierung
Kaderali, Firoz: Die Digitalisierung und ihre
Folgen; www.kaderali.de 2017
Prof. Buchmann, Johannes: Damit ließe
sich viel Unheil anrichten. Interview 2018;
zon.de, brand eins
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NACHRICHTEN
Im Rahmen der Meister-Fortbildung
fuhren 23 Studierende der Staatlichen
Fachschule für Agrarwirtschaft – Fachrichtung
Milchwirtschaft und Molkereiwesen
vom 6. bis 9. Mai begleitet von ihrem
Klassenleiter nach Regensburg. Der
erste Exkursionstag startete mit einem
Besuch beim Milchprüfring Bayern e. V.
in Wolnzach. Zum Einstieg gab es einen
Vortrag zu den Aufgaben und Tätigkeitsfeldern
des Milchprüfrings. Anschließend
durften sich die Schüler/innen in
einer Führung einen Eindruck über die
Arbeitsweise vom Probeneingang bis zur
Auswertung verschaffen. Am Nachmittag
stand eine Besichtigung bei der Firma
Goldsteig in Cham auf dem Programm.
Dort erhielten die Schüler/innen Einblicke
in die Milchannahme, den Maschinenraum
inklusive Schaltwarte sowie in
die Mozzarella- und Hartkäseproduktion.
Auch die Herstellung von Aufschnitt-
bzw. Reibkäse wurde gezeigt.
Am darauffolgenden Tag machte sich
die Exkursionsgruppe auf den Weg nach
Pilsen (CZ) zur Pilsner Urquell Brauerei.
Die Brauerei hat eine jahrhundertealte
Tradition, ist aber vor allem für die Pilsner
Brauart bekannt, die seit dem Jahr
1842 praktiziert wird.
Am Mittwoch erlebte die Klasse eine
Führung durch die Produktionsbereiche
der Luise Händlmaier GmbH.
Am letzten Tag Stand ein Besuch der
Evoguard GmbH in Nittenau an. Hier
erhielt die Gruppe eine technische Schulung
mit anschließender Besichtigung der
Ventil- und Pumpenproduktion.
LEUTE
z Karl Eismann (57)
wurde von DMK Group
am 15. Juni zum Director
Operations für die Business
Unit Private Label berufen. Er folgt
damit auf Frank Göbel, der das Unternehmen
auf eigenen Wunsch verlassen
hatte. Eismann berichtet in seiner Funktion
direkt an Thorsten Rodehüser,
COO der Business Unit Private Label.
z Ornua Deutschland,
zuständig für die Vermarktung
der Molkereiprodukte
der Marke Kerrygold,
hat zum 1. Juni 2019 Danica
Siemer zur neuen Geschäftsführerin
bestellt. Sie übernimmt Ende des Jahres
die Aufgaben von Gisbert Kügler, der
nach 15 Jahren bei Ornua in den Ruhestand
geht.