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Monatlicher Marktbericht
Milchspotmarkt Deutschland, ife Kiel
Marktentwicklungen Oktober 2018
11 2018 | moproweb.de 21
Rohstoffwert Spotmarkt in Deutschland: Im Oktober 2018 sinkt die
Milchverwertung auf den bundesdeutschen Spotmärkten basierend auf
Rahm und Konzentrat gegenüber dem Vormonat um 3,1 Ct oder 8,5 %
von 36,3 Ct auf 33,2 Ct/kg Milch. Dies sind erste Schätzungen, die sich
am Monatsende noch weiter nach unten korrigieren könnten. Vor einem
Jahr um diese Zeit lag der Spotmarktwert bei 35,2 Ct, das sind 2,0 Ct je
kg Milch oder rund 6 % mehr. Der ife Rohstoffwert Spotmarkt stellt die
berechnete Verwertung einer Milch mit 4 % Fett und 3,4 % Eiweiß auf
den beiden wichtigsten überregionalen Spotmärkten, den für Magermilchkonzentrat
und für Industrierahm, dar.
Marktentwicklungen Magermilchkonzentrat und Rahm: Gegenüber
dem Vormonat steigen die vorläufigen mittleren Preise für Magermilchkonzentrat
im Oktober leicht um 1 % oder 1,4 EUR von 146,7 auf 148,1
EUR/100 kg TM an. Demgegenüber sinken die vorläufigen Rahmpreise
um 12,8 % oder 80,0 EUR von 624,4 auf 544,4 EUR/100 kg Fett.
ife Rohstoffwert Spotmarkt Deutschland
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt)
Milcherzeugerpreise und ife Rohstoffwert Spotmarkt
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt)
Magermilchkonzentrat – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt)
Industrierahm – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Fett, 40 % Fett, ohne MwSt)
Ausblick Spotmarkt: Das Abfallen auf den Spotmärkten resultiert aus der
bereits seit vier Monaten anhaltenden Schwäche der Rahmpreise, die seit Juni
2018 unterhalb des Vorjahres liegen und im Oktober erstmalig unter 2016
notierten. Völlig anders sieht die Situation auf der Proteinseite aus. Seit September
liegen die Magermilchkonzentratpreise oberhalb des Vorjahres. Durch
die gegenläufigen Preisentwicklungen von Konzentrat und Rahm ändert sich
die Fett:Eiweiß-Relation drastisch und liegt jetzt bei 1,6:1,0 nachdem es vor
fünf Monaten noch 4,3:1,0 waren. Mittlerweile liegen auch die Milchauszahlungspreise
in Deutschland oberhalb der Spotmarktverwertung. In den nächsten
Wochen dürfte der Spotmarkt bei normalem saisonalen Verlauf weiter
nachgeben. Bisher wird davon ausgegangen, dass der Spotmarkt in den ersten
Monaten des neuen Jahres etwas stärker als üblich notiert, weil erst dann
möglich Spätfolgen der Dürre in den nordeuropäischen Regionen durch geringere
Grundfuttermengen und -qualitäten überhaupt sichtbar werden und die
Rohstoffsteigerungsraten möglicherweise geringer ausfallen könnten.
Quelle: Thiele, H. D., ife Institut für Ernährungswirtschaft, Kiel, 2018, www.ife-ev.de.