NACHRICHTEN
20 11 2018 | moproweb.de
Martin Teloo (rechts) und Dr. Joachim Clemens, BFG IAR Hünfeld: Abwasserströme
sollten separat erfasst werden (Foto: mi)
Die KHS begeht
in diesem Jahr ihr 150jähriges
Bestehen (Abbildung: KHS)
die bestehenden Prozesse hinterfragt und
die Ergebnisse dokumentiert und analysiert.
Dies erfolgt, um nicht nur eine sichere,
sondern am Ende eine optimale Reinigung
zu bekommen. Zum Einstieg hat Ecolab einen
Fragebogen mit elf Kapiteln entwickelt,
um zunächst das System in einem Betrieb
zu beschreiben. Bei der folgenden Optimierung
wird an dem Objekt angesetzt, das
am schwierigsten zu reinigen ist. Tyborski
beschrieb in diesem Zusammenhang das
Ecolab-Dienstleistungsprodukt 3D TRASAR,
das sämtliche Vorgänge und Daten im
Reinigungsprozess dokumentiert und der
Analyse zugänglich macht.
Digital Twin und
Ventilmonitoring
Hans Haberl und Florian Beyer von Siemens
sprachen über das Thema „Sensoren
– Sicherheit in Echtzeit“. Haberl zeigte auf,
wie sich über einen Digital Twin die Produktentwicklung
beschleunigen lässt. Als
Beispiel diente ein Proteindrink, bei dem
Produkt, Produktion und Performance digital
simuliert werden. Alle sich gegenseitig
beeinflussenden Faktoren (Verpackung,
Rezeptur, Abfüllung usw.) werden erfasst
und gegenseitig optimiert. Erledigt wird
dies von der offenen IoT Plattform Mind-
Sphere, die Siemens entwickelt hat.
Beyer widmete sich der Nutzung von Daten
aus dem Prozess, die sehr oft irgendwo
stranden oder erst gar nicht abgefragt
werden. Beispiele dafür sind pneumatische
Leckagen, Ventilreibung oder Endstopp-
Abweichungen durch Ablagerungen. Mit
einer Valve Monitoring App von Siemens
kann ein Betrieb diese Informationen nutzen,
um z. B. vorausschauende Wartung
einzuführen und entsprechende Pläne zu
generieren. In einer Life-Demonstration
zeigte Beyer die Möglichkeit einer permanenten
Ventilüberwachung auf.
IT-Sicherheit
Dr. Klemens van Betteray, CSB-System AG,
widmete sich dem weiten Feld der Datensicherheit
in Unternehmen. IT-Sicherheit, so
der Experte, geht jeden an und muss daher
zur Chefsache gemacht werden. Im Bereich
der Lebensmittelherstellung gibt das
Bundesamt für Sicherheit in der Informationstechnik
BSI Branchenstandards vor, in
einem Prozess, der von der BVE vorbereitet
und von Rewe koordiniert wird. Für Unternehmen
mit einem Produktionsvolumen
von über 434.500 t gelten seit Mai 2016
entsprechende Auflagen zur Datensicherheit.
Die Milchwirtschaft, so van Betteray,
ist noch (!) nicht im Fokus von Cyberangriffen,
dennoch sind eine ganze Reihe von
Maßnahmen zu ergreifen, um Sicherheit
zu schaffen. All dies setzt bei den Mitarbeitern
an, die für fast 40 % der Schäden im
Bereich der Datensicherheit verantwortlich
sind, rechnet man ehemalige Mitarbeiter
dazu, sind 75 % der Schäden menschlich
verursacht.
molkerei-industrie wird demnächst gesondert
über Maßnahmen zur Schaffung
von IT-Sicherheit in Molkereien berichten.
mi | Events
> 150 Jahre KHS
Vom Apparatehändler zum
globalen Komplettanbieter
Vor 150 Jahren, am 1. Oktober 1868,
gründeten Carl Kappert und Louis
Holstein in Dortmund den Apparatehändler
Holstein & Kappert.
Der Grundstein für das weltweit aktive
Unternehmen KHS war gelegt.
Heute zählt die KHS-Gruppe zu den
marktführenden Systemanbietern für
die Getränke-, Food- und Non-Food-
Industrie weltweit.
„150 Jahre Unternehmertum und
Erfindergeist – diese zwei Qualitäten
haben KHS zu ihrem heutigen Ansehen
verholfen. Sie bilden den roten
Faden unserer Historie und das Fundament,
auf dem wir heute stehen“, erklärt
Burkhard Becker, Vorsitzender der
Geschäftsführung bei KHS. Auch Rolf
Staab, Executive Vice President Human
Resources der KHS-Gruppe, sieht
den Erfolg des Dortmunder Systemanbieters
in seinen Wurzeln begründet:
„Ohne die Kreativität, das Herzblut und
die Beharrlichkeit vieler Generationen
von Ingenieuren, Kaufleuten und Arbeitern
hätte unser Unternehmen heute
nicht die weltweite Geltung, die es für
sich in Anspruch nehmen kann. Ohne
sie würden wir nicht die Anerkennung
erfahren, die unsere Kunden uns heute
zuteilwerden lassen.“ khs.com