Wir haben Alles im Griff!
Toray produziert Prozess — und Polishermembranen. RO, NF, UF und MF —Membranelemente,
die eine hervorragende Trennung ermöglichen. Für die Herstellung einer breiten Palette
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Abbildung 2: Beispiel Stages-of-Excellence
auf die falschen Themen zu legen. In dieser
Situation hilft ein strukturiertes SCM
Benchmarking, um sich auf die tatsächlich
relevanten Themen zu fokussieren. Im Folgenden
wird daher ein Analyserahmen für
das Supply Chain Management vorgestellt,
auf dessen Basis unterschiedliche qualitative
und quantitative Benchmarking-Methoden
beleuchtet werden. Abschließend wird
gezeigt, wie sich aus den Ergebnissen der
Analyse ein stringentes Maßnahmenprogramm
ableitet.
Die Analysedimensionen
des Supply Chain
Management Integration
Framework
Das Supply Chain Management Integration
Framework (SCMIF, siehe Abbildung 1) ist
ein solches Analyseraster, anhand dessen
alle SCM-Dimensionen bewertet werden
können. Über drei Ebenen sind die einzelnen
Bausteine des Supply Chain Management
angeordnet. Auf der strategischen
Ebene werden die Supply Chain Strategie
und – daraus folgend – die Konfiguration
der Supply Chain hinterfragt, z. B. ob die
Lagerstandorte und -strukturen optimal
gestaltet sind, ob die einzelnen Produkte
an den passenden Standorten gefertigt
werden und auch, ob die organisatorische
Gestaltung des SCM angemessen ist.
Die taktische Ebene thematisiert die Absatzplanung
und die mittelfristige Produktionsplanung
sowie in einem weiteren
Schritt die Bestandsplanung. Besonders im
Fokus stehen hierbei die Prognoseprozesse,
das Herunterbrechen der Prognose in
konkrete Produktions- und Einkaufspläne,
der Abgleich mit dem Milchangebot sowie
die Angemessenheit der Bestände entlang
der gesamten Wertschöpfungskette. Auf
der operativen Ebene werden beginnend
mit dem Order Management der eigentliche
Leistungserstellungsprozess in den
Fokus genommen sowie die unterstützenden
Prozesse wie das Supply Chain Reporting
und die entsprechende IT analysiert.
Letztendlich spielen über alle drei Ebenen
hinweg die Integration der Kunden und der
Lieferanten eine wesentliche Rolle.
Der Leistungsstand eines Unternehmens
in den einzelnen Dimensionen kann nun über
ein qualitatives und in einigen Dimensionen
zusätzlich über ein quantitatives Benchmarking
erhoben werden.
Rohmilch
Separator
Käsereimilch
Laktosefreie Milch
Milcheiweisskonzentrat
Milcheiweisshydrolysat
Molkeneiweisskonzentrate
Sahne
TUF
TUF
TRO
Standardisierte Milch
Magermilchkonzentrate
Weisskäse
TMF
TMF
TUF
Milcheiweissisolat
Hydrolyse
Sahne
Wasserrückgewinnung
Natürliches Molkenproteinisolat
TMF zur Entfettung
TNF
Skim milk
TUF
Fermentation Frischkäse
Salzbad
TUF Molkeneiweissisolat
Molkeneiweissisolat oder
Laktoseauonzentrierung
Käse
Molkeneiweisskonzentrat
Wasserrückgewinnung
Käsungsprozess
TUF
TUF or TRO
Molke
TUF
hochwertiger Milchprodukte. USDA/3A zugelassen und FDA—konform.
Membran Trennprozess
TRO Umkehrosmose
TNF Nanofiltration
TUF Ultrafiltration
TMF Mikrofiltration
Toray Membrane Europe AG
Grabenackerstrasse 8b,
Muenchenstein 1 CH-4142,
Switzerland
Tel +41 61 415-8710
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