INHALT
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Die Goldschmidt Frischkäse
GmbH hat außergewöhnliche
Kompositionen in ihrem Portfolio.
Diese sollen nun stärker auch im
LEH etabliert werden.
Kompakt
ab Seite � 6
Verpackungen
IFEU-Institut stellt neue Ökobilanz
für Milch- und Saftverpackungen vor � 12
Interview zur Bedeutung der neuen
Palurec-Initiative des FKN � 14
Category Man agement
Quark besser im Umfeld der Joghurts platzieren � 16
Weiße L inie
Frischli-Initiative zur Reduzierung der
Lebensmittelverschwendung � 18
Haferflockenmarke Kölln erfolgreich im Kühlregal � 23
Gelbe L inie
Goldschmidt Frischkäse mit Expansionsplänen � 32
Handel
EHI-Studie zur Handelsgastronomie � 34
Milchalternativen
Alpro aktualisiert seinen Markenauftritt � 36
Neue Produkte
ab Seite � 20
Aktionen
ab Seite � 37
Rubriken
Kommentar � 3
Kurznachrichten � 6/9
Personen � 8
Rückblick � 28
Mopro-Klassiker � 42
Unterwegs � 43
Register � 46
Impressum � 46
14
Der Fachverband Kartonverpackungen für flüssige Nahrungsmittel
errichtet eine eigene Anlage zum Recycling von Getränkekartons.
Interview mit FKN-Geschäftsführer Michael Kleene.
18
Das MHD im Fokus: Die Frischli Milchwerke haben als
erstes Molkereiunternehmen eine Initiative zur Reduzierung der
Lebensmittelverschwendung gestartet.
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