PROFIL
ALMA Vorarlberger Bergkäse g.U. und Alpkäse ALMA Alpenschatz, Kräuterschatz und Hanfschatz
KLEINE KRÄUTERKUNDE FÜR KÄSEGENIESSER
Ausgewählte Laibe veredeln wir von Hand mit würzigen
Kräutern und Blüten wie Wacholder, Rosmarin oder
Ringelblume. Dies verleiht dem Käse und seiner essbaren
Kräuterrinde ganz besondere Aromen. Das macht den
Alma Kräuterschatz, Alpenschatz, Holderschatz, Hanfschatz,
Brennnesselschatz und Sonnenschatz zu ganz besonderen
KOMPAKT S eptember 2021 • 25
ALMA VORARLBERGER BERGKÄSE g.U.
mind. 3 Monate gereift
Bergkäse g.U. wird aus tagesfrischer
3 Monate auf Fichtenbrettern –
aus Rohmilch hergestellt und auf
natürlichem Weg laktosefrei.
Alma, eine Marke der Rupp AG
Firma: Rupp AG, Krüzastrasse 8, A- 6912 Hörbranz
Tel.: 0043/5573 80 80, E-Mail: kundenservice@alma.at
Internet: www.alma.at
Geschäftsleitung: Dr. Josef Rupp
Bereichsleiter Alma: Christof Abbrederis
Vertriebspartner Deutschland:
Uplegger Food Company GmbH
E-Mail: Zentrale@Uplegger.de
ECHTE VORARLBERGER KÄSEKULTUR
Schätzen in jeder Käsetheke.
Für unvergleichliche Momente des Genusses:
Der milde und cremige Alma Vorarlberger
Heumilch hergestellt und reift mindestens
100 JAHRE ALMA
Alma pflegt seit 100 Jahren das traditionelle Vorarlberger
Käsehandwerk. Unsere Naturkäsespezialitäten werden von
den Sennerinnen und Sennern so wie früher in Handarbeit
aus bester Heumilch in Kupferkesseln gekäst. Auch das
Schmelzen von Käse hat bei Alma eine lange Tradition.
Selbst die Marke ist ein Zeichen unserer Käsekultur, denn
die Alma Sennerin ist das älteste Markensymbol der österreichischen
Milchwirtschaft. Mit solch starken Wurzeln ist
es ein Genuss, weiterhin nach vorne zu schauen.
In den kleinen Alma Bergsennereien und auf den Vorarlberger
Sennalpen wird nur unbehandelte Heumilch g.t.S für die
berühmten Käsespezialitäten aus Vorarlberg verwendet. Die
Senner und Sennerinnen käsen in großen Kupferkesseln und
in Handarbeit den Alma Vorarlberger Bergkäse g.U. und Alma
Alpkäse. Vor dem Verkauf reift der Käse mehrere Monate
im Käsekeller und entwickelt
dabei seinen einzigartigen Geschmack
. Das Alma Bergkäse-
Sortiment bietet beste Qualität,
unterschiedliche Zwickelgrößen
und ein klares Farbkonzept bei
der Reifestufen- Kennzeichnung.
/www.alma.at
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