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Monatlicher Marktbericht
Milchspotmarkt Deutschland, ife Kiel
Ausblick Spotmarkt: Der im Vergleich zum Vorjahresmonat (+6,8 %) relativ
schwache Anstieg der Milchverwertung auf dem Spotmarkt im Januar
2020 (+0,9 %) untermauert die bessere Rohstoffversorgung zu Beginn
dieses Jahres. Allerdings beginnt dieses Jahr auch auf einem um 2,8 Ct höherem
Niveau, nämlich auf 32,8 statt 30,0 Ct wie im letzten Jahr. Mittlerweile
liegt die Fett:Eiweiß-Relation auf den bundesdeutschen Spotmärkten
bei 0,7:1, nachdem es vor einem Jahr um diese Zeit noch 1,5:1 waren. Die
trotz besserer Rohstoffversorgung im Januar in Deutschland eher als verhalten
eingeschätzte weitere Expansion der Milcherzeugung in der EU und
der Welt könnte zu einer steigenden Entwicklung auf den Spotmärkten in
den nächsten Monaten beitragen, zumal die Verwertungen in den anderen
Produktsegmenten deutlich höher liegen. Dem steht zumindest teilweise
entgegen, dass es durch den Coronavirus zu Konjunktureinbrüchen und
damit zu geringerer Nachfrage auf den Weltmilchmärkten kommen kann.
Industrierahm – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Fett, 40 % Fett, ohne MwSt, Monat)
Süßmolkenkonzentrat – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt, Monat)
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Marktentwicklungen Januar 2020
Rohstoffwert Spotmarkt in Deutschland: Im Januar 2020 erhöht sich
der ife Rohstoffwert Spotmarkt als Indikator für die Milchverwertung auf
den bundesdeutschen Spotmärkten im Mittel um 0,3 Ct oder 0,9 % von
32,5 auf 32,8 Ct/kg Milch gegenüber dem Vormonat. Der ife Rohstoffwert
Spotmarkt stellt die berechnete Verwertung eines kg Milch mit 4 %
Fett und 3,4 % Eiweiß auf Basis der wichtigsten überregionalen Spotmärkte
für Magermilchkonzentrat und für Rahm dar.
Marktentwicklungen Rahm, Magermilchkonzentrat, Molkenkonzentrat:
Im Januar 2020 sinken die mittleren Rahmpreise um 6,3 EUR
von 397,3 auf 391,0 EUR/100 kg Fett gegenüber dem Vormonat Dezember
2019 ab. Die mittleren Preise für Magermilchkonzentrat erhöhten
sich um 6,0 EUR von 210,2 auf 216,2 EUR/100 kg TM. Die durchschnittlichen
Preise für Süßmolkenkonzentrat erhöhten sich um von 51,9 auf
52,5 EUR/100 kg TM.
ife Rohstoffwert Spotmarkt Deutschland
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt, Monat)
Magermilchkonzentrat – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt, Monat)
Quelle: Thiele, H. D., ife Institut für Ernährungswirtschaft, Kiel, 2020, www.ife-ev.de.