9 2017 | moproweb.de 9
Michael Singer, Geschäftsführer Operations
für die Marken Weihenstephan
und Müller, vor der neuen Butterungsmaschine
BUE 6000 (Foto: Molkerei Weihenstephan)
formung zu den bekannten 250 g Stücken
dient. Hier wird eine IMA Benhil Ecopack
FD140 eingesetzt, die wie der Name sagt
mit 140 Takten arbeitet. Die FD 140 produziert
140 Pakete in der Minute mit einer
sehr hohen Füllgenauigkeit im Dosierbereich
dieser Abfüllanlage von 80 g bis
500 g. Im Vergleich mit anderen Faltungsarten
hat die von der FD140 ausgeführte
Stirnseitfaltung den geringsten Papierverbrauch.
Dadurch ist sie momentan die
umweltfreundlichste Faltungsart.
In Zusammenarbeit mit der Molkerei Weihenstephan
ist zur FD 140 eine innovative
Verkleidung entwickelt worden, die sowohl
allen Anforderungen der Sicherheit als auch
hinsichtlich Bedienung und Wartung erfüllt.
Die fertig verpackten Stücke gehen auf
einen Kartonierer von Meurer, der diese in
eine kombinierte X-Ray und Wägeanlage
von OCS Checkweighers entlässt.
Eine weitere Abnahmelinie bildet die
Mischfettanlage, die von einem neuen Waldner
Dosomaten in 200 g-Schalen abgepackt
wird. Das Kartonieren übernimmt ebenfalls
eine Waldner-Anlage, die Kontrolle erfolgt
über ein OCS Checkweighers Gerät.
Beide Linien laufen kontinuierlich auf
Spiralspeicher von Ambaflex bzw. Spiral
Conveyor in Edelstahlausführung mit einer
Stellfläche von nur 1.240 x 1.290 mm, Modell
SV300-900-RS und fördern von 850 mm
auf 2.600 mm Höhe, bevor die Kartons auf
Überkopfhöhe in die Palettierung gehen.
Molkerei Weihenstephan
Die ehemalige Staatliche Molkerei Weihenstephan
wurde im Jahr 2000 von der
Müller-Gruppe übernommen. Ab ca. 2010
wurde die Molkerei auf die Produktion
von Basisprodukten spezialisiert. Verarbeitet
werden 205 Mio. kg Milch von 150
Beschäftigten zu H- und ESL-Milch bzw.
Milchdrinks, Butter, Buttermilch, Sahne
und Mischfett. Die ausschließlich im Premiumsegment
positionierten Produkte werden
inzwischen national vertrieben. Hier
können sich die realisierten Absatzzahlen
durchaus sehen lassen (Plan 2017): 58 Mio.
Einheiten Frischmilch, 117 Mio. Einheiten
H-Milch, 27 Mio. Einheiten Sahne, 43 Mio.
Einheiten Butter, 10 Mio. Einheiten Frischkakao,
2,5 Mio. Einheiten Buttermilch. Ins
Markenportfolio gehören 100 Mio. Einheiten
Fruchtjoghurt, das im Werk Aretsried
hergestellt wird.
Die Marke Weihenstephan setzt auf
Qualität, Genuss und Know-how (u. a.
schonende Prozesse). Letzteres wird im
eigenen Technikum sowie auch zusammen
mit der Hochschule Weihenstephan fortlaufend
weiterentwickelt.
2017 markiert übrigens nicht nur den
Start für die neue Butterei, sondern auch
das 50jährige Jubiläum für die Weihenstephaner
Butter.
NACHRICHTEN
> GEA CMT
Optimiertes Dienstleistungs- und Ersatzteilangebot
Seit CMT S.p.A. in Peveragno (Italien) im Jahr 2015 von
GEA übernommen wurde, hat das Unternehmen seine
Prozesse für das Kundendienst- und Ersatzteilangebot europa
und weltweit überarbeitet, um die Vorteile des GEA
Netzwerks in vollem Umfang nutzen zu können. GEA
CMT-Kunden können nunmehr von den Fachkenntnissen
im Bereich Lebensmittelverarbeitung, der Erfahrung von
GEA sowie Kosteneinsparungen durch die direkte Geschäftsbeziehung
mit dem Hersteller (original equipment
manufacturer – OEM) profitieren.
Obwohl das Werk in Italien weiterhin das Kompetenzzentrum
von GEA für die Produktion von Filata-Käse bleibt,
genießt es nun die Unterstützung der lokalen GEA Geschäftsstellen
in ganz Europa, die den Kunden Installations-,
Instandhaltungs- und Wartungsdienstleistungen anbieten.
Die direkte Zusammenarbeit mit dem Hersteller vereinfacht
die Geschäftsbeziehung und stellt sicher, dass die
Kunden einen erstklassigen Service von qualifizierten
Personen erhalten, die sich wirklich mit den Ausrüstungen
auskennen, Kenntnisse über die derzeitigen besten Verfahren
besitzen und Zugang zu den jüngsten technologischen
Errungenschaften haben.
Ein umfangreicher Support für Kunden von GEA CMT
wird auch weiterhin direkt vom Kompetenzzentrum in
Italien bereitgestellt. Allgemeine Anfragen einschließlich
Verkaufs-, Kundendienst- und Ersatzteilanfragen, können
jetzt direkt über das italienische Zentrum oder über die
lokalen Geschäftsstellen von GEA überall in Europa gesteuert
werden. gea.com