Aus der Praxis – für die Praxis
21. Ahlemer UHT-Seminar
10. und 11. Oktober 2017, Hotel „Freizeit In“, Göttingen
Unsere Themen: Milchmarkt – national und international • Unterschiedliche Produktionskonzepte erfolgreich umsetzen •
Produktionsprozesse: Sicherheit ist berechenbar • Mythen und Fakten rund um die Milch • Hintergrundwissen zu dem Themenkomplex:
Grundwasser – Kondensate – Spülmilch – Abwasser • 'state of the art': Ventiltechnik/Konzentrat Erhitzung
Seminarprogramm
Dienstag, 10. Oktober 2017
14:00 Uhr Begrüßung
Heiner Gehrke, Fachverband der Milchwirtschaftler
Moderation:
Prof. Dr.-Ing. Britta Rademacher, Hochschule Hannover
14:15 Uhr Markt & aktuelle Trends
Referent: Dr. Björn Börgermann, Milchindustrie-Verband e.V.
15:00 Uhr Export von UHT-Milch Produkten nach China –
Chancen und Herausforderungen
Referent: André Warth
15:45 Uhr Kaffeepause
16:15 Uhr Zwischen Kostenführerschaft und Kleinchargen –
„hybride“ Strategien in der Molkereiwirtschaft
Referent: Dr. Timo Winkelmann, frischli Milchwerke GmbH
17:00 Uhr Wird der Produktionsprozess beherrscht?
Referent: Prof. Dr. rer. nat. Eberhard Wüst,
Hochschule Hannover, Bioverfahrenstechnik
17:45 Uhr Milch macht krank und andere Mythen
Referent: Dr. Malte Rubach, M. R. EXPERT
Diskussion
19:00 Uhr Stehempfang – Abendessen
mit anschließendem kollegialen Gedanken- und Erfahrungsaustausch
(auf Einladung des Veranstalters)
Mittwoch, 11. Oktober 2017
Moderation:
Klaus Kunz, langjähriger Betriebsleiter der Milchunion Hocheifel
8:30 Uhr Grundwasser – Hintergrundwissen zu der Mega-Ressource
Referent: Dr. Jörg Elbracht, Landesamt für Bergbau,
Energie und Geologie
9:15 Uhr Brüdenkondensataufbereitung zu Trinkwasser-Qualität
Referent: Michael Witt, Veolia Water Technologies
Deutschland GmbH
10:00 Uhr Kaffeepause
10:30 Uhr Spülmilch – Verwendung alternativer Wasserressourcen
in der Milchwirtschaft
Referent: Karsten Lauritzen, Tetra Pak Filtration Solutions
11:15 Uhr Abwasser – lästiges Übel oder Energiereserve
Referent: Alvaro Carozzi, Dr.-Ing. Steinle Ingenieurgesellschaft
für Abwassertechnik mbH
12:00 Uhr Neukonzeption Aseptikventile auf der Basis moderner Analyse-
und Konstruktionsmethoden
Referent: Willi Wiedenmann, Evoguard GmbH
12:45 Uhr Mittagessen
13:30 Uhr Einfluss des Einsatzes von Hocheffizienz-Homogenisier-
ventiltechnik auf die physikalische Stabilität von UHT-Milch
Referent: Steffen Jahnke, HST Maschinenbau GmbH
14:15 Uhr Zu hoher Keimgehalt im Konzentrat/Pulver-Technologien
zur Konzentraterhitzung
Referent: Ulrich Rolle, GEA TDS GmbH
15:30 Uhr Seminarende mit Aushändigung der Teilnahmebescheinigungen
Kaffee und Kuchen im Foyer
Teilnehmergebühr:
490,- E zzgl. MwSt. (inkl. Seminarmappe mit allen Vorträgen und Online-Zugang zum Datendownload,
Abendessen, Mittagessen und Tagungsgetränken), zu überweisen nach der Anmeldebestätigung und dem Eingang der Rechnung.
Übernachtung:
Hotel „Freizeit In“ – 100,- E im Einzelzimmer inkl. MwSt., Frühstück und Parkplatzgebühr (bitte vor Ort beim Hotel begleichen).
Anmeldung:
Bitte bis spätestens 22. September 2017 an den
Fachverband der Milchwirtschaftler in Niedersachsen und Sachsen-Anhalt – Bildungswerk – GmbH
Gertrudenstraße 22, 26121 Oldenburg
Telefon: 0441 – 39 02 45-45
Telefax: 0441 – 39 02 45-49
E-Mail: info@milchwirtschaftler.de