Butterstücke werden von einer Hochleistungsmaschine vom
Typ IMA Benhil Ecopack FD140 geformt und verpackt (Foto: mi)
8 9 2017 | moproweb.de
Meurer hat den Kartonierer für die 250 g Butterstücke geliefert
(Foto: mi)
durch zwei neue Linien ersetzt. Herzstück
ist eine Buttermaschine BUE 6000 von
GEA. Sie ist weltweit eine der ersten Maschinen,
die mit dem sog. „I-Churn“ System
ausgestattet sind. Hierüber lässt sich der
Schlägerantrieb automatisch regeln. Diese
Regelung kompensiert Schwankungen
und Änderungen der Rahmtemperatur
und der Rahmmenge. Das reduziert den
Bedienaufwand erheblich, zugleich werden
die Produktsicherheit erhöht und
die Anpassung der Produktionsmenge an
die Abfüllanlage deutlich vereinfacht. Die
Leistung der BUE 6000 ist zwischen 1.700
und 8.000 kg/h regelbar, wobei die in
Weihenstephan dreischichtig betriebene
Maschine im Mittel mit 5 – 6 t/h gefahren
wird. Gespeist wird die Maschine aus 5
neuen Rahmreifern à 100.000 l, in denen
ein „verlängertes KWK-Verfahren“ abläuft.
Im Lieferumfang von GEA waren enthalten:
Butterungsmaschine BUE 6000, ein
speziell ausgelegter und kombinierter Plattenwärmetauscher
als Rahmanwärmer und
Buttermilchkühler, die Rahmzufuhr, eine
Dosierstation zur Zugabe verschiedener
Ingredienzien, eine kontinuierliche Butteranalyse,
ein Buttersilo inkl. drei Butterpumpen
für die jeweiligen Füller und Packlinien,
eine CIP Station und Butteröltanks platz-
Interessante Lösung: Über mehrere Kamerafeeds kann sich
das Personal an der Linie sofort einen Überblick verschaffen,
wenn es mal irgendwo hakt (Foto: mi)
Das Verpacken des neuen Mischstreichfetts „Weihenstephan
Die Streichzarte“ übernimmt eine Anlage von Waldner
(Foto: mi)
sparend in Doppelstock-Ausführung und
natürlich das I-Churn System. Michael Singer
lobt die zuverlässige Arbeitsweise der
BUE 6000 und stellt die Zufriedenheit der
UTM mit dem Zulieferer heraus.
Wie Singer ggü. der Redaktion erklärt,
hat die UTM das gesamte Engineering in
Eigenregie übernommen, die Lieferung
und Montage der Prozesstechnik (deren
Komponenten von UTM bestimmt waren)
wurde jedoch LTH Dresden übertragen.
Die Abnehmer-Linien
Die Butterungsmaschine gibt ihr Produkt
an drei Abnehmer, wovon eine der Ausmi
| mi vor Ort