Das Maximalprinzip Die Schwarzwaldmilch bringt ein neues Joghurt-Sortiment auf den Markt, das mit den Argumenten „aus Weidemilch“ und „ohne Gentechnik“ beim Verbraucher punkten soll. Milch-Marketing sprach mit Schwarzwaldmilch-Geschäftsführer Andreas Schneider über das neue Konzept. Milch-Marketing: Das neue Joghurt-Sortiment von der Schwarzwaldmilch wird aus Weidemilch, die aus der Region stammt hergestellt. Außerdem sind die Produkte von der Milch bis zu den Zutaten sämtlich als „Ohne Gentechnik“ zertifiziert. Welches dieser Kriterien, mit denen sich das Sortiment vom Standardangebot abhebt, ist das wichtigste Argument bei der Kundenansprache? Andreas Schneider: Wir sind in Deutschland der einzige Anbieter eines Fruchtjoghurt Sortiments, das von der Milch bis zu der Fruchtzubereitung durchgehend nach den offiziellen und strengen Kriterien des Verbands Lebensmittel ohne Gentechnik (VLOG) zertifiziert ist. Daher ist dies für uns auch das Top-Argument bei der Kundenansprache. Rund 70 bis 80 Prozent der Verbraucher lehnen gentechnisch veränderte Lebensmittel ab. Es besteht ein klarer 24 04/16 · milch - marketing.de „Ohne Gentechnik ist für uns das Top-Argument bei der Kundenansprache.“ Wachstumskurs im Bereich Produkte ohne Gentechnik. Unsere in den Produkten verarbeitete Schwarzwälder Weidemilch ist hierbei ebenfalls ein besonderer Mehrwert. Auch im Bereich der Joghurts sind wir der einzige Anbieter von Weidemilchjoghurts im 500-g-Mehrwegglas. Der Begriff Weidemilch gilt als zugkräftiges Verkaufsargument, ist aber nicht eindeutig definiert. Was bedeutet Weidemilch bei der Schwarzwaldmilch? Mit unseren Schwarzwälder Milcherzeugern haben wir einen Weidemilch-Vertrag geschlossen. Hierbei müssen sie besondere Kriterien erfüllen. Unter anderem verpflichten sich unsere Weidemilch-Erzeuger, ihre Kühe in der Vegetationsperiode – in der Regel von Mai bis Oktober – Andreas Schneider, Geschäftsführer Schwarzwaldmilch. Die neue Weidemilch-Range ohne Gentechnik von Schwarzwaldmilch besteht zum Start aus sechs Joghurts im 500-g-Pfandglas solange wie möglich auf den großzügigen Weiden im Schwarzwald zu halten. Unsere Weidehaltung richtet sich hierbei nach dem Maximalitätsprinzip. So ist eine Weidehaltung von circa acht Stunden pro Tag je nach Witterungsverhältnis die Regel. Auch die Fütterung ohne Gentechnik ist für uns ein zentraler Vertragsbaustein. Unsere Erzeuger füttern ihre Milchkühe überwiegend mit Futter aus ihrem Eigenanbau. Zufütterungen erfolgen ausschließlich mit Futter ohne Gentechnik. Dies stellt eine unabhängige Kontrollstelle sicher.
Milch-Marketing_04_2016
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