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Die Produktion
von Milch ohne
Gentechnik macht
in Deutschland
große Fortschritte.
Eine Vorreiterrolle
spielen dabei die
Milchproduzenten
in Bayern.
Foto: colourbox.de
Neue Produkte
ab Seite � 26
Käse & W ein
VIP Italia: Italienisches Food Pairing-Kurzseminar � 30
Rubriken
Kommentar � 3
Personen � 6
Kurznachrichten � 7
Kampagnen � 14
Produkt des Monats � 26
Rückblick � 29
Unterwegs � 31
Register � 34
Impressum � 34
16
Bel Deutschland
hat mit der Cheese
Challenge ein
innovatives Format
entwickelt, mit
dem den Fachkräften
eine geballte
Ladung Fachwissen
vermittelt wird.
Der Spaßfaktor
spielt bei diesen
Events in außergewöhnlichen
Locations
eine herausragende
Rolle.
30
Welcher italienische Wein passt zu welchem italienischen Käse? VIP Italia
hat im Rahmen eines Kurzseminars Experten aus Käsegroßhandel und
Gastronomie mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise genommen.
Kompakt
ab Seite � 6
Trend
VLOG: Immer mehr Milch „Ohne Gentechnik“� 10
Handel
Edeka Hauschildt: Mit Frische und
Regionalität auf Erfolgskurs� 13
Events
Bel Deutschland: Zweite Cheese Challenge
für Fachkräfte an den Bedienungstheken� 16
Aktionen
ab Seite � 20
Weiße L inie
Bösch Boden Spies: Dem optimalen
Fruchtgeschmack auf der Spur � 24
Inhalt
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