Editorial
Rheinische
Erfolgsformel
„Et hätt noch emmer joot jejange. Mit diesem Satz aus dem Rheinischen
Grundgesetz (Artikel 3) besiegt der Rheinländer in aller Regel
Rückschläge genauso wie Risiken. Ach, wäre doch die deutsche
Milchwirtschaft im Rheinland zu Hause. Wie leicht könnte man dann
auch jetzt wieder nach Preisverhandlungen mit den Zentralen des
Lebensmittelhandels über die Sortimente der weißen Linie weiterhin
sorglos produzieren und auf vielleicht noch bessere Absätze hoffen.
Aber selbst bei den Beteiligten entlang der Rheinschiene kam diesmal
angesichts magerer Verhandlungsergebnisse keine gute Stimmung
auf. Die Zukunft des Milchmarktes ist und bleibt wieder mal ungewiss
– man sagt jetzt volatil. Das Übergewicht des Marktangebots drückt
nach wie vor auf die Milchpreise und lässt einmal mehr bei den Standards
kaum Gewinne zu. Die aber sind gerade bei den rückläufigen
Absatzmärkten, die fast allen Molkereien derzeit Sorgen bereiten,
dringend notwendig, um die Innovationsmaschinerie zu finanzieren
und sie wieder auf Touren zu bringen.
Ideen und viel Mut sind in den Chefetagen der Molkereien dringend
gefragt, um bei den nächsten Preisrunden in den Handelszentralen
besser zu punkten. Wer hier statt den Handel mehr den Verbraucher
und seine Vorlieben im Hinblick auf Preise und Ansprüche gut
im Blick behält, hat dabei die besten Karten. Manchmal hilft auch die
Lektüre von Fachzeitschriften, um auf neue Ideen für innovative Produkt
oder Absatzideen zu kommen.
In diesem Sinne wünschen Verlag und Redaktion von Milch-Marketing
allen Leserinnen und Lesern weiterhin angenehme und vor allem informative
Lektüre, damit es auch 2019 wieder mal „joot jeht“.
Hans Wortelkamp
(Herausgeber)
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