Unterwegs
Düsseldorf. „Käse trifft Wurst“ hieß es
kürzlich in der Düsseldorfer Metzgerei
von Peter Inhoven. Gleich drei regionale
Käsehersteller aus Much, Grefrath und
Münster hatten dort zusammen mit dem
stadtbekannten Metzgermeister neue Käsebratwurst
Spezialitäten entwickelt, die
die besten Zutaten aus Nordrhein-Westfalen
vereinen. Der gemeinsame Workshop
„Käse trifft Wurst“, in dem die neuen Spezialitäten
entstanden, ist eine Aktion der
Landesvereinigung der Milchwirtschaft
Nordrhein-Westfalen e. V.
Das Ziel des Projektes ist es, zu zeigen,
welche ausgezeichneten Käsespezialitäten
aus NRW stammen. Zugleich soll die Aktion
zu außergewöhnlichen Kombinationen
anregen. Wer möchte, kann die ausgefallenen
Kreationen ab sofort in der Metzgerei
sowie auf verschiedenen Food-Festivals
in der Region probieren. n
Sie haben im Rahmen des Workshops „Käse trifft Wurst“ innovative Käsebratwurst-Spezialitäten
entwickelt (v. l.): Metzgermeister Peter Inhoven und die Käsehersteller Rainer Schmitz, Robert
Konnen und Ann-Paulin Söbbeke.
Hamburg. Eindeutig den besten Cheddar-
Burger Deutschlands hatte Martin Fürst
aus Tiefenbach anlässlich der Cheddar-
Burger-Challenge von Kerrygold zubereitet.
Mit seinem Rezept „Double Cheeseburger
mit Cheddar, Bacon Jam und
Smoked Tomato-Chutney“ konnte er die
Jury überzeugen und darf sich über eine
Reise nach Irland freuen. Zu dem Wettbewerb
hatten XXL-Tester und Grillexperte
Jumbo Schreiner und Ornua Deutschland
Kerrygold aufgerufen. Aus über 500 Teilnehmern
durften die besten acht Cheddar-
Burger-Rezeptentwickler Ende Juli live vor
einer Jury mit Jumbo Schreiner, dem Grill-
Weltmeister Thorsten Brandenburg, Grill-
Vize-Europameister Oliver Quaas und
dem irischen Starkoch Shane McMahon in
Hamburg auf der Dachterrasse des Hotels
Vier Jahreszeiten ihre Burger-Kreationen
vorstellen. n
Lecker! Die
neuen Käsebratwürste
kamen dann
natürlich auf
den Grill und
konnten von
den Workshop-
Teilnehmern
ausgiebig verkostet
werden.
Ein Video über die Ver-
anstaltung kann man
über den QR-Code
direkt auf dem Smartphone
oder dem Tablet ansehen.
www.blmedien.de/ktw
© bloomua - Fotolia.com
Der Gewinner der Cheddar-Buger-Challenge und die Jury (v.l.): Stephen Hurley (Kerrygold),
Thorsten Brandenburg (BBQPit, Grillweltmeister), Martin Fürst , Jumbo Schreiner (XXL-Tester),
Oliver Quaas (LivingBBQ, Grill-Vizeeuropameister), Shane McMahon (Irischer Profikoch).
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