Regaloptimierung 2018: Am Tablet informieren
sich Sven Komp (rechts) und Markus
Quinders, Bezirksleiter der Molkerei
A. Müller, über die Platzierungsvorgaben
von „ROSY“, dem neuen Flächenoptimierungstool
der Molkerei Müller für die
Regaloptimierung mittels Laptop oder Tablet. Die Molkerei Alois Müller bietet
Category Management
weiße Linie.
dem Einzelhandel modernste Technologien an, um den richtigen Produktmix im Regal abzubilden
und damit die Umsätze in der weißen Linie zu erhöhen.
Im Kühlregal herrscht bekanntlich immer
Hochbetrieb. Schnelldreher ebenso
wie Grundnahrungsmittel und natürlich
Neuheiten – Produkte des täglichen Bedarfs
eben. Die Anordnung der einzelnen
Kategorien sowie die Platzierung
der Produkte ist hier entscheidend für
Absatz und Ertrag. Jede Produktgruppe
möglichst optimal in der Pluskühlung zu
platzieren, ist Sinn und Zweck des Category
Managements (CM). Optimierung
heißt hier, kunden- und bedarfsgerecht zu
präsentieren. Dazu werden in sogenannten
Shopper-Studien die Wünsche und
Vorlieben der Verbraucher analysiert und
ausgewertet und mit den Absatzkennziffern
der Marktforscher verglichen. Heraus
kommen Empfehlungen, die in sogenannten
Planogrammen aufzeigen, wo die einzelnen
Kategorien und ihre Subkategorien
optimal platziert werden sollten. Und das
für unterschiedliche Regalgrößen in unterschiedlichen
Regionen Deutschlands.
Mittlerweile stehen den Category-Managern
neue Technologien zur Verfügung,
die mit einem Smartphone oder Tablet
genutzt werden können. Mobile Plano-
12 08/18 m ilch-marketing.de