6 2019 | moproweb.de 9
TirolPack-Geschäftsführer Burkhard Beissert hat den Betrieb
auf einen besonders hohen Hygienestandard ausgelegt
(Foto: mi)
Zum Aufschneiden der Käse nutzt die TirolPack einen speziell
konfigurierten Weber Slicer 804 (Foto: mi)
mente von 150 bis 800 g, Reiben, Würfeln usw. Es besteht sogar
die Möglichkeit, Skinverpackungen herzustellen, womit die Tirol-
Pack durchaus Pionierarbeit leistet, da diese Angebotsform für
Käse noch kaum im Handel in DACH vertreten ist. Verarbeitet werden
runde und eckige Käse in allen gängigen Größen bis hin zum
80 kg Block, die bei weitem nicht nur von den zehn Eigentümern
des Unternehmens stammen.
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