FMehrwert mit Käse aus Österreich
ast täglich finden in den Märkten von Tegut…gute Lebensmittel
Aktionen rund um Käse und Milchprodukte aus Österreich
statt. Milch-Marketing sprach mit Ricarda Block, Verantwortliche
für den Einkauf von Käse bei Tegut.
Milch-Marketing: Was zeichnet Ihrer Meinung nach Käse und
Molkereiprodukte aus Österreich aus?
Ricarda Block: Viele Produkte aus Österreich können dem Verbraucher
einen Mehrwehrt in puncto Tierwohl sowie im Rohstoff,
beispielsweise der Heumilch, bieten. Gerade die Verwendung der
Heumilch spiegelt sich in der Qualität und im Geschmack wider.
Warum sind Milch und Käse aus Österreich eine Bereicherung
des Sortimentes?
6 • KOMPAKT S eptember 2017 • www .moproweb.de
Sie runden das Sortiment in vielerlei Hinsicht ab und tragen zur
Sortimentskompetenz im Milch- sowie im Käsebereich bei.
Wie groß ist der Anteil für Käse (Bedienung) aus Österreich
am Gesamtumsatz bei Tegut?
Allein an der Käse-Bedienungstheke machen österreichische
Produkte etwa 20 Prozent des Gesamtumsatzes aus.
Seit mehr als 20 Jahren sind Molkereiprodukte aus Österreich
im deutschen LEH zu finden. Die Agrarmarkt Austria
(AMA) und die Arge Heumilch unterstützen den Abverkauf
mit Fachberaterinnen und Aktionen auf der Ladenfläche.
Warum sind Aktionen so wichtig? Wie erfolgreich sind diese
Maßnahmen bei Tegut?
Aktionen sind generell erforderlich, um den Kunden u. a. neue
Artikel und Verwendungsmöglichkeiten aufzuzeigen, um Aufmerksamkeit
zu erzeugen und Wiederkäufe zu generieren. Angefangen
von der Verkostung diverser österreichischer Käse auf
der Frischetheke, über Werbedamen-Einsätze bis zum Aufbau
der Almhütte durch die Arge Heumilch. Die Filialen entscheiden
dabei individuell, je nach Kundenstruktur und Anlass, über Aktionen
mit Käse aus Österreich. Bei einer Verkostungsaktion im
Markt wurden beispielsweise schon einmal acht verschiedene
Käse aus dem Alpenland angeboten.
Wie häufig werden die Aktionen für Käse und Molkereiprodukte
aus Österreich in den Tegut-Filialen durchgeführt?
Fast jede Woche findet in einem unserer Märkte eine Aktion für
Käse und Molkereiprodukte aus Österreich statt.
Wie präsent sind österreichische Produkte in der weißen
Linie bei Tegut?
Im Bio-Segment sowie im konventionellen Bereich sind österreichische
Produkte fester Bestandteil im Sortiment und besitzen
entsprechendes Potenzial zur Weiterentwicklung.
Sind österreichische Molkereiprodukte im Kühlregal eigentlich
genauso erfolgreich wie die Käse des Alpenlandes
in der Bedienungstheke?
Ja, die Produkte aus Österreich werden sowohl in der Theke als
auch im Kühlregal vom Verbraucher gut erkannt und gekauft.
Auch das Thema Bio aus Österreich kommt bei unseren Kunden
gut an.
„Käse aus
Österreich
ist fast
wöchentlich
in unseren
Märkten
präsent“.
Ricarda
Block,
Einkäuferin
für Käse in
der Tegut-
Zentrale in
Fulda vertraut
dem
Mehrwert
Österreichischer
Käsevielfalt.