Pionier der Tiergesundheit
Ende Mai stellte die SalzburgMilch ihre neue Initiative zum
Thema Tiergesundheit vor. Die Molkerei möchte damit neue
Standards bei den Checks der Tiere und strenge Richtlinien für
Futter und Auslauf der Kühe einführen und dies dem Kunden mit
einem Logo auf allen SalzburgMilch-Produkten dokumentieren.
Christian Leeb, Geschäftsführer der Salzburger Molkerei, gab der
Milch-Marketing-Redaktion im Interview Einblicke in die neuen
Aktivitäten rund um das Thema Tiergesundheit.
Milch-Marketing: Warum setzt die SalzburgMilch das Thema
Tiergesundheit nun in den Fokus?
Christian Leeb: In der heutigen Zeit, die immer mehr von Transparenz
und bewusster Ernährung geprägt wird, sehen wir als Hersteller
diesen offenen Zugang und die progressive Herangehensweise zur
Veränderung von Strukturen und als Pionier der Tiergesundheit als
notwendig und zukunftssichernd an, sowohl für unser Unternehmen,
als auch für die klein strukturierten Milchbauern in der Region. Diese
Familienbauernhöfe können langfristig nur erfolgreich und nachhaltig
wirtschaften, wenn sie sich spezialisieren und Premium-Rohstoff,
20 • KOMPAKT S eptember 2017 • www .moproweb.de
nämlich Milch in derzeit sechs Spezialmilchsorten, zu Premium-
Milchprodukten veredelt und vermarktet werden kann.
Was beinhaltet die Tiergesundheitsinitiative?
Die einzigartige Tiergesundheitsinitiative der SalzburgMilch sieht
vor, dass alle Milchkühe regelmäßig einem Tiergesundheits-Check
unterzogen werden. Bei diesen von unabhängigen Stellen durchgeführten
Checks werden insbesondere Indikatoren der Tiergesundheit
sowie der Ernährungszustand der Kühe, das Ruheverhalten,
aber auch Kriterien des emotionalen Zustandes der Kühe
erfasst, der unter anderem vom Mensch-Tier-Verhältnis geprägt
wird. Mit diesem Schritt nimmt die SalzburgMilch eine Pionierrolle
ein, da sie als erste Molkerei weit über die gesetzlichen Tierschutzvorgaben
hinaus reichende, direkt am Tier gemessene Kriterien für
alle Milchsorten festlegt und Bauern aktiv bei einer raschen Umsetzung
von weitergehenden Maßnahmen berät und begleitet. Dieses
gründliche, vorsorgeorientierte Vorgehen ist die Voraussetzung für
ein erfolgreiches Tiergesundheitsmanagement eines Bauernhofes
und letztlich dafür, dass die gewonnene Milch wahre Premium-
„Schaut her: 100 % kontrollierte
Tiergesundheit“.
Gute Milch setzt
gesunde Milchkühe
voraus. Damit Tierwohl
keine Leerformel
bleibt, setzt Christian
Leeb, Geschäftsführer
der SalzburgMIlch, auf
eine bemerkenswerte
Initiative.