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Monatlicher Marktbericht
Milchspotmarkt Deutschland, ife Kiel
Verwertungen am Spotmarkt auszugehen. Zum einen nähert sich der
Milchmarkt in der EU seinem saisonal üblichen Tiefpunkt der Milchanlieferung.
Anschließend wird es innerhalb des Novembers wieder zu
deutlich ansteigenden Milchanlieferungen an die Molkereien kommen,
denn auf den Betrieben sieht die Futtersituation im Mittel sehr günstig
aus. Zum anderen ist die EU-weite Nachfrage nach Milchprodukten
eingeschränkt, weil neben Deutschland auch in vielen anderen Ländern
der Foodservice-Bereich vollständig geschlossen wird. Die Absatzkanäle
über den Lebensmitteleinzelhandel und den Weltmarktexport
fangen – ähnlich wie bereits im Frühjahr – einen Teil auf, aber die Gesamtnachfrage
Industrierahm – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Fett, 40 % Fett, ohne MwSt, Monat)
Süßmolkenkonzentrat – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt, Monat)
11 2020 | moproweb.de 33
Marktentwicklungen Oktober 2020
Rohstoffwert Spotmarkt: Im Oktober 2020 verbleibt der ife Rohstoffwert
Spotmarkt als Indikator für die Milchverwertung auf den
bundesdeutschen Spotmärkten mit 33,9 Ct/kg Milch auf dem Niveau
des Vormonats. Der ife Rohstoffwert Spotmarkt stellt die berechnete
Verwertung eines kg Milch mit 4 % Fett und 3,4 % Eiweiß auf Basis der
wichtigsten überregionalen Spotmärkte für Magermilchkonzentrat
und für Rahm dar.
Marktentwicklungen Rahm, Magermilchkonzentrat, Molkenkonzentrat:
Im Oktober 2020 verringerten sich die mittleren Rahmpreise
um 5,8 EUR (– 1,3 %) von 444,5 auf 438,7 EUR/100 kg Fett. Die mittleren
Preise für Magermilchkonzentrat erhöhten sich dagegen um 3,3
EUR (+ 1,6 %) von 203,4 auf 206,7 EUR/100 kg TM. Die durchschnittlichen
Preise für Süßmolkenkonzentrat sinken um 1,4 EUR oder 2,8 %
von 50,0 auf 48,6 EUR/100 kg TM.
Ausblick Spotmarkt: Anders als im Vorjahr um diese Zeit ist in diesem
Jahr für die nächsten beiden Monate nicht von steigenden Preisen und
ife Rohstoffwert Spotmarkt Deutschland
(EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt, Monat)
Magermilchkonzentrat – Spotmarktpreise Deutschland
(EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt, Monat)
Quelle: Thiele, H. D., ife Institut für Ernährungswirtschaft, Kiel, 2020, www.ife-ev.de.
dürfte dennoch sinken. Insgesamt wird daher nach den
derzeitigen Informationen eher von einer Seitwärtsbewegung verstärkt
durch saisonal übliche Abschwächungen für die nächsten Wochen
ausgegangen. Derzeit liegt die Gesamtverwertung am Spotmarkt
um 0,7 Ct/kg Milch bzw. 2 % unter dem Vorjahresmonat.
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