BIO-NEUHEITEN 02/17 · milch-marketing.de 27 Kaasmakerij Kaasmakerij Henri Henri Willig Neue Neue Biokäse Biokäse in Demeterqualität Der niederländische Käsehersteller Kaasmakerij Henri Willig stellt auf der BioFach eine Reihe neuer Käse vor. in Der niederländische Käsehersteller Kaasmakerij Henri Willig stellt auf der BioFach eine Reihe neuer Käse Dabei Dabei handelt handelt es es sich sich zum zum einen einen um um den den Hooidammer Hooidammer Bio Bio Baby Baby Jerseykäse Jerseykäse Jung, der der aus aus Milch Milch hergestellt hergestellt wird, die die nach nach den den Richtlinien Richtlinien des des Demeter-Anbauverbandes Anbauverbandes produziert produziert wird. Zum Zum anderen anderen wird wird das Sortiment durch den Demeter-Gouda von Hooidammer bereichert, der ebenfalls aus Demetermilch hergestellt wird. Der Käse ist natürlich gereift und erhältlich in den Sorten Jung, Mittelalt und mit Basilikum/Bockshornklee. Durch die Zugabe von Basilikum und Bockshornklee bekommt er einen nussigen und leicht würzigen Geschmack. Kontakt: www.henriwillig.com Innstolz/SalzburgMilch Relaunch der Marke „besser Bio“ Nach Nach dem dem Wechsel Wechsel der der Marke Marke „besser besser Bio“ zur zur SalzburgMilch SalzburgMilch ist ist die die Sortimentsüberarbeitung Sortimentsüberarbeitung nun nun abgeschlossen, berichtet berichtet der der langjährige langjährige Vertriebspartner Vertriebspartner und und Marken-Lizenznehmer Lizenznehmer Innstolz Innstolz Käserei, Rotthalmünster. Alle Alle Bio-Natur- und und -Fruchtjoghurts Fruchtjoghurts sind sind jetzt jetzt noch noch cremiger cremiger und und durch durch einen einen höheren höheren Fruchtanteil Fruchtanteil noch noch vollmundiger. Mit Mit dem dem Wechsel Wechsel auf auf die die 125-g-Becher will man den aktuellen Verzehrgewohnheiten Becher will man den aktuellen Verzehrgewohnheiten Das gesamte besser Milchfrischprogramm gibt es neben der üblichen Bechergröße auch in und Die von Innstolz hergestellten „besser Bio“-Rahmkäse und Bio Kashkaval konnten um die Biokäse von der Salzburg- Milch ergänzt werden: Bio-Heumilch-Emmentaler, Bio-Heumilch-Bergkäse, Bio-Gouda und Bio-Almkönig. Kontakt: isidor.neumaier@innstolz.de Bayerische Milchindustrie Mit BioBauern ins SB-Regal Die Bayerische Milchindustrie eG hat jetzt das neue Biokäse-Konzept BMI BioBauern aufgelegt und will damit „ganz nah dran am Verbraucher“ sein: Mit Abbildungen von echten Biolandwirten auf der Verpackung, einer garantierten Herkunft aus Deutschland und ausgezeichnet mit dem Bioland-Siegel. Das Angebot von BMI BioBauern umfasst die Sorten Bio Gouda rahmig mild, Bio Landkäse mild-nussig und Bio Landkäse über Buchenholz geräuchert, sämtlich mit 48 Prozent Fett i. Tr. Die Biokäse Varianten sind in der 200-g-Packung beim Discounter Lidl erhältlich. „Wir haben die Erfahrung im Bio- Bereich, mit Bioland den passenden Partner und mit BMI BioBauern das richtige Konzept, um beim Verbraucher gut anzukommen“, so der BMI-Vorstandsvorsitzende Peter Hartmann zum Launch. Die Zentralgenossenschaft gehört im Biobereich nach eigenen Angaben zu den Vorreitern in der Branche. Unter der Marke Paladin produziert die BMI bereits Biokäse für die Theken des Lebensmittelhandels sowie für die Gastronomie und den Großverbraucherbereich. Mit BMI BioBauern will die Genossenschaft ihre Bio-Kompetenz jetzt auch im SB-Regal unter Beweis stellen. Kontakt: bmi@bmi-eg.com Biomolkerei Söbbeke Fruchtiges Sahnejoghurt-Trio Die Biomolkerei Söbbeke stellt ihre neuen Sahnejoghurts in drei Sorten vor. Die Produkte werden, wie der Name schon sagt, mit Sahne verfeinert und haben zwölf Prozent Fett. Dadurch bekommen sie ihren sahnigen und vollmundigen Geschmack. Zur frischen Bio- Milch gesellen sich aber nicht nur der sahnige Rahm, sondern auch erlesene Früchte. Angeboten werden die drei fruchtigen Sorten mit klassischer Himbeere, tropischer Pfirsich-Maracuja und süßer Mango. Diese Joghurts werden wie alle Produkte von Söbbeke ohne Aromastoffe hergestellt. Die neuen Sahnejoghurts sind ab März in einer 150-g- Dessertschale erhältlich. Kontakt: vetrieb@soebbeke.de entgegenkommen. Das gesamte „besser Bio“-Milchfrischprogramm gibt es neben der üblichen Bechergröße auch in Fünfkg und Zehn-Liter-Gebinden. Die von Innstolz hergestellten
Milch-Marketing_02_2017
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