Geschäftsleiter Stefan Kaltenhäuser: Mit der UHT-Erhitzung haben wir auf Sicherheit gesetzt (Foto: mi) Teil des Lieferumfangs war auch ein Homogenisator von HST (Foto: mi) entwickeln sich außergewöhnlich gut. Insgesamt hat Zum Dorfkrug rund eine ¾ Million Euro in seine UHT-Linie gesteckt, inklusive eines Anbaus. Die UHT-Linie arbeitet im Prinzip wie ihre größeren Schwestern in den großen Molkereien. Das heißt, die Abläufe sind weitgehend automatisiert, der Vorlaufbehälter meldet z. B. Leerfahren, so dass das Ausschieben des Produkts ebenso automatisch erfolgt wie die Reinigung und Sterilisation der Anlage. Möglich macht dies eine in Eigenregie von Zum Dorfkrug gelöste Integration des Milchtanks mit der UHT-Linie. In beiden Teilen stellt Siemens die Basis für die Automatisierung. Trotz aller Automatisierung hat Zum Dorfkrug mit Timo Hünig einen waschechten Molkereifachmann im Unternehmen, der mit seiner Fachkunde für einwandfreie Abläufe garantiert. Mit der Zusammenarbeit mit Asepto ist Kaltenhäuser zufrieden. „Asepto hat alle Fristen eingehalten und die Kooperation war sehr angenehm.“ Bereit, schnell, zuverlässig Kompetenz in Ersatzteile & Reparaturen sulbana.com Anzeige
molkerei-industrie_07_2016
To see the actual publication please follow the link above