Markt | mi Monatlicher Marktbericht Milchspotmarkt Deutschland, ife Kiel Marktentwicklungen Juni 2016 7 2016 | moproweb.de 31 Rohstoffwert Spotmarkt in Deutschland: Im Juni 2016 erhöhte sich die mittlere Milchverwertung auf den bundesdeutschen Spotmärkten um deutliche 5,2 Ct von 19,8 auf 25,0 Ct/kg Milch gegenüber dem Vormonat. Das entspricht einer Erhöhung um 26,3 %. Gegenüber Juni vor einem Jahr liegt der derzeitige Wert um 2,4 Ct/kg oder 10,6 % höher. Der ife Rohstoffwert Spotmarkt stellt die berechnete Gesamtverwertung einer Milch mit 4 % Fett und 3,4 % Eiweiß auf den wichtigsten Spotmärkten dar: Märkte für Magermilchkonzentrat und für Industrierahm. Marktentwicklungen Magermilchkonzentrat und Rahm: Im Juni erhöhten sich die Preise für Rahm deutlicher als die für Magermilchkonzentrat. Um 32,1 % oder 88,8 EUR von 276,6 auf 365,4 EUR/100 kg Fett sprangen die Rahmpreise nach oben. Bei Magermilchkonzentrat kam es mit 16,3 % zu ähnlichen Erhöhungen wie im Vormonat. Um 17,7 EUR von 116,7 auf 135,8 EUR/100 kg Trockenmasse. Ausblick Spotmarkt: Nachdem im April mit 17,2 Cent Milchverwertung das geringste Niveau der letzten Jahre gemessen wurde, geht ife Rohstoffwert Spotmarkt Deutschland (EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt) Milcherzeugerpreise und ife Rohstoffwert Spotmarkt (EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt) Magermilchkonzentrat – Spotmarktpreise Deutschland (EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt) Industrierahm – Spotmarktpreise Deutschland (EUR/100 kg Fett, 40 % Fett, ohne MwSt) es jetzt bereits den zweiten Monat mit den Spotmarktpreisen nach oben. Im Juni verdoppelte sich sogar die Wachstumsrate gegenüber dem Vormonat. Auch in den nächsten Wochen ist zwar im grundlegenden Trend von weiter steigenden Spotmarktverwertungen auszugehen. Verhält sich der Spotmarkt allerdings ähnlich wie in vergleichbaren Jahren, dann sinkt das wöchentliche Preiswachstum bis Ende November deutlich ab und beinhaltet auch einzelne Preisrückschläge. Die hohe Nachfrage nach Milchfettprodukten erhöht derzeit die Fettverwertung. Der Vergleich zeigt aber auch: Die derzeitigen Preise für Magermilchkonzentrat liegen gegenüber dem Vorjahreszeitraum (Juni 2015) um rund 15 % höher, bei Rahm sind es nur rund 7 %. Der Juni ist der erste Monat seit langem, in dem die durchschnittlichen Milcherzeugerpreise in Deutschland mit ca. 22 – 23 Ct unterhalb der Spotmarktverwertung (25 Ct) liegen: ein normales Zeichen in steigenden Märkten! Quelle: Thiele, H. D., ife Institut für Ernährungswirtschaft, Kiel, 2016, www.ife-ev.de.
molkerei-industrie_07_2016
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