mi | Technik/IT Schonend verarbeiten, Stückigkeit erhalten Effektive Mischtechnik Verbraucher erwarten von Nahrungsmitteln eine hohe Qualität. Diese beginnt bei der Auswahl der Rohstoffe und deren Verarbeitung. Als äußerst sensibel gelten Molkereiprodukte. Hersteller müssen den Produktionsprozess so sicher und effektiv wie möglich gestalten. Mit flexiblen Maschinen auf dem neuesten Stand der Technik leistet WILD-INDAG einen Beitrag, um den Erfolg seiner Kunden langfristig sicher zu stellen. Die große Herausforderung: Um ein homogenes Endprodukt zu erhalten, müssen bei der Verarbeitung die unterschiedlichen Viskositäten der Komponenten berücksichtigt werden. Flüssige, vor allem aber hochviskose und stückige Erzeugnisse erfordern eine besonders behutsame Durchmischung der einzelnen Zutaten. Dynamischer Mischer für Molkereiprodukte WILD-INDAG hat eine schonende Misch-Technologie entwickelt, die es ermöglicht, Farbe, Geschmack und Textur auch bei hochempfindlichen Milchprodukten in einer bislang unerreichten Qualität zu erhalten. Sei es Milch, Quark oder Schmelzkäse, seien es Früchte, Kräuter, Saucen oder andere flüssige, pumpfähige Medien: Der dynamische Mischer MS (A) – IN2 erlaubt das kontinuierliche, homogene 18 7 2016 | moproweb.de Mischen von Produkten unterschiedlicher Viskosität – bei einer Leistung von bis zu 10.000 l/h. Durch einen kompakten Aufbau kann die Mischstrecke sehr platzsparend in Anlagen integriert werden. Der modulare Aufbau erlaubt es auch, die Mischstrecken nachträglich in eine aseptische Ausführung mit doppelt wirkender Gleitringwellenabdichtung umzubauen. Der dynamische Mischer erfüllt problemlos die hohen hygienischen Anforderungen für Anlagen in der Molkereiindustrie: Sowohl ein CIP- als auch ein SIP-Programm sind integriert. Wie alle WILD-INDAG Mischstrecken ist der dynamische Mischer standardmäßig für die Dampf- oder Heißwasser-Sterilisation bis 150 °C geeignet. Optional ist auch ein doppelwandiger Heiz- beziehungsweise Kühlmantel für das Mischrohr erhältlich. Kreiskolbenpumpen mit vielfältigen Einsatzmöglichkeiten Für die Dosierung und Förderung von Molkereiprodukten hat WILD-INDAG die Kreiskolbenpumpen der INQ-Serie entwickelt. Diese sind in unterschiedlichen Größen mit einer Leistung von bis zu 100.000 l/h verfügbar. Ihre Drehzahl von maximal 220 Min-1 garantiert eine schonende Beförderung der Produkte, die bei optimalen Rahmenbedingungen sehr pulsationsarm erfolgt. Der dynamische Mischer MS A – IN2 von WILD-INDAG erlaubt das kontinuierliche Mischen von Produkten unterschiedlicher Viskosität bis zu einer Menge von 10.000 Litern pro Stunde Optimal für die Förderung von sensiblen und stückigen Molkereiprodukten: die WILD-INDAG Kreiskolbenpumpe
molkerei-industrie_07_2016
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